蕨菜的功效,活血化瘀
蕨菜
蕨菜的做法
食材明細:蕨菜500克、裡脊肉200克、芡粉一勺、玉米油適量、鹽少許、料酒適量、生抽一小勺、姜、蒜適量
蕨菜肉絲的做法步驟:
1、將採回的蕨菜洗乾淨,放入開水鍋中煮2分鐘,然後撈出放入冷水中浸泡2小時左右。這樣有利於排除蕨菜中的毒素。
2、裡脊肉切絲放碗中,加少許鹽、薑絲、料酒、生抽醃製10分鐘。
3、泡好的蕨菜切段,姜蒜切絲備用。
4、炒鍋中放油,油到6成熱倒入醃製好的肉絲,炒到肉色變白撈出放一邊待用。
5、鍋中留油,放姜蒜炒香。倒入蕨菜段翻炒,放入適量的鹽。再倒入炒好的肉絲,加點味精即可。裝盤。
蕨菜
功效
1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
2. 下氣降壓。蕨菜的某些有效成分能擴張血管,降低血壓;粗纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用。
3. 蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療洩瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。
4. 蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢,有補脾益氣,強健機體,增強抗病能力。
看了上面的文章,對於蕨菜你有沒有更近一步的瞭解了呢?蕨菜營養豐富,一般人群均可食用,脾胃虛寒者慎用,常人也不宜多食。喜歡吃蕨菜的你都記住了嗎?
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