簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
土豆豆角燉肉(辣味)
材料
土豆豆角燉肉
土豆、豆角、豬肉(五花)、蔥薑蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒。
做法
1、將土豆切成一片一片的,豬肉切成一塊一塊的,豆角擇好。
2、水燒熱,放入肉塊、花椒、啤酒,肉變白色後撈出過涼水。
3、油燒熱,下豆角翻炒至翠綠色後撈出(因為豆角不好熟所以先炒一下)。
4、將鍋內倒入適量油,燒熱後加入蔥薑蒜末等配料,翻炒一會後加入土豆和豆角。
5、加入水沒過菜,放入八角老抽冰糖,燉半小時左右。
小竅門:因為在國外買不到料酒,所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出,先燉一會兒土豆豆角,然後再放入肉一起燉,這樣肉更嫩。
土豆花肉燉豆角
材料
長土豆1個,四季豆200g,五花肉200g,蔥1根,蒜3瓣,幹辣椒2個,花椒25粒,八角2個,草果1個,料酒1大勺,生抽2大勺,鹽少許。
做法
1.土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊。
2. 將花椒和八角等放進茶包袋,準備好蔥蒜。
3.鍋中加少許油,燒熱後,放入土豆塊。
4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用。
5.另起鍋,加少許油,油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段。
6.小火煸出香味後,放入五花肉。
7.炒至五花肉變色,倒入四季豆。
8.翻炒1分鐘,倒入已經煎好的土豆。
9.放入幹辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽。
10.炒勻後,再放入茶包袋和蔥段。
土豆豆角燉肉
11.加入清水,水位至食材的2/3處。
12.大火燒開後,轉小火,加鍋蓋燉20分鐘即可。
土豆豆角燉肉閱讀完後相信已經有所瞭解,為解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
-
炸肉丸子的做法,美味爽口的炸肉丸子原來是這樣做的
健康功效豬肉:補腎、滋陰、益氣米飯:活血化瘀青蘿蔔:消食積、化痰、清熱炸肉丸子的做法食材用料豬肉1斤相剋食物米飯1湯匙相剋食物青蘿蔔6片相剋食物麵粉3兩蔥半顆相剋食物姜兩片相剋食物鹽一小勺小蘇打一小勺花椒麵一小勺醬油一瓶蓋料酒一瓶蓋蠔油一小勺肉湯一大...
-
羊蠍子火鍋的做法,這樣吃具有美容功效
羊蠍子火鍋以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史,因其富含鈣質,而且易於吸收,故而在民間中常以此為土方醫治骨質疏鬆症者。而在原清湯的基礎上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,乾薑,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,蓽撥,草果等30多種純天然中藥...
-
價格便宜又美味健康的食材,黃花的做法
黃花炒木耳材料黃花1斤,幹木耳50克,瘦肉100克,鹽2克,做法黃花的做法1.將燙好的黃花撈出來,然後再泡在清水當中兩個小時備用。2.泡黃花的間隙,泡幾朵木耳。3.泡好後清洗乾淨,撕成小塊。瘦肉切絲,黃花捏幹水分。4.在鍋中放點色拉油燒開,將蔥姜等放入鍋中爆香。5.把肉絲先...
-
雞蛋能吃嗎,不能生吃隔夜吃雞蛋
雞蛋能吃嗎1、生吃有些人覺得,食物一經煮熟,就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣,有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是,其實不然,生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去,造成腸胃不適並引起腹瀉。...