牛肉燉土豆的大廚級做法,家常燉牛肉也能做出好滋味
牛肉燉土豆是一道非常受歡迎的大菜,軟糯的土豆和香嫩牛肉的誘惑誰都沒有辦法抵擋。牛肉含有大量蛋白質和低量脂肪,健身減肥的人都喜歡選擇它。牛肉嚼勁十足,香氣也很重,簡單料理就有好味道。如何在家中做出大廚級的牛肉燉土豆呢?其實這道菜並不難做,按照這三個步驟讓你做出經典美味。
牛肉燉土豆的做法
一、準備食材
選擇後腱部位的牛肉口感柔軟,肥厚適中,適合長時間燉煮。土豆纖維多紮實,選擇兩到三個大土豆就足夠了。另外還需要胡蘿蔔做配菜,不僅擺盤漂亮,營養口感也會更加豐富。姜蒜用來去腥調味,醬油料酒等配料是家裡都有的。
二、處理牛肉
牛肉需要順著紋理切,吃起來才不會塞牙。牛肉清洗後,將肉塊先放到鍋裡焯一遍可以洗掉血水。
三、炒牛肉
牛肉炒過一遍後香氣會更重,燉土豆的味道香濃。在鍋裡炒香蔥姜,放入肉塊炒香,加入醬油料酒增加香味。
三、燉牛肉
胡蘿蔔和土豆要切成一樣大小,牛肉顏色變深的時候就可以加入清水燉煮,將土豆和胡蘿蔔也一起放入,蓋上鍋蓋燉半小時。喜歡吃柔軟的土豆泥可以多煮一會兒,等到湯汁變少的時候就可以放入胡椒、蔥末起鍋了。牛肉和土豆的味道完全融合在一起,湯汁中有不少土豆碎塊最好下飯。
牛肉燉土豆作為家常菜有葷有素,湯汁濃郁還能夠拌飯吃,飽腹感十足。牛肉益補氣血,女性常吃可以補足養氣,驅寒保暖,提高免疫力。土豆燉的時間越長,湯汁濃縮味道更濃,這道美味一定不能錯過。土豆燉牛肉的簡單做法大家都學會了嗎!
-
家常簡單拔絲地瓜的做法,熬糖拔絲甜蜜酥軟太好吃
拔絲地瓜是一道正宗的北方菜,在年夜飯中是必不可少的甜品。拔絲劃拉出透明的糖絲金瑩剔透,包裹滾燙的地瓜。味道甜膩,口感酥軟。糖絲變得酥脆,配上柔軟的地瓜,是每一家都會做的美食。拔絲地瓜怎麼做?你知道要怎麼熬糖做出甜蜜的拔絲呢?拔絲地瓜的做法一、準備食材拔...
-
美味肉卷鮮嫩多汁,過年大菜簡單易學
過年的時候女生會拿出自己的好菜招待家人,葷菜是一道必不可少的菜色。不僅富有色彩外形美觀,而且味道鮮美,包裹中儲存更多肉汁,和其他配菜一同打造出鮮嫩的多層次口感。一、腐皮卷肉用豆腐皮卷肉在浙江是一到非常經典的過年菜。豆腐皮新鮮製作出來之後如果長時間吃...
-
比鐵板豆腐更入味的嫩豆腐,超級下飯
比鐵板豆腐更加入味的嫩豆腐,好看不碎,香辣下飯,大人小孩都愛,快來看看吧~用料:老豆腐一塊、油適量、蔥一段、姜一小塊、蒜3瓣、小米椒3個、剁椒2小勺、醬油適量、耗油少許、鹽適量、熱水少許做法:將豆腐洗淨且切成一分兩半,再對角切成三角形~做法:切成厚約一公分的三...
-
秋葵炒雞蛋,做法簡單營養豐富
對於吃貨們來說天下的美食都是不可以錯過的。春天怎麼能錯過秋葵這麼個美味呢,下面小編為大家推薦的秋葵炒雞蛋就是這樣一道不可以錯過的美食。但是你知道秋葵炒雞蛋怎麼做才好吃呢?下面就跟著天天營養網小編我一起來看看吧。秋葵炒蛋的做法材料:蒜頭3瓣,醬油、鹽...