辣味香蔥花捲
花捲是和包子、饅頭類似的麵食,一款很經典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富,味道鮮美,做法簡單。
這次加入了油炸辣椒做成辣味的蔥香花捲,開蓋之後蔥香混合著辣椒的香氣,誘人食慾,味道相當的不錯,老公吃的好過癮呢,喜歡的不妨也試試,一定有驚喜!
有滋有味的花樣麵食---辣味香蔥花捲
材料:麵粉300克,酵母3克。
調料:油適量,鹽適量,油辣椒一大勺,蔥花適量。
辣味香蔥花捲的做法
1·麵粉加入酵母和成麵糰發酵備用。
2·蔥洗淨切蔥花備用。
3·發酵好的麵糰揉均勻擀成長方大片。均勻的撒上鹽。
4·再把油辣椒均勻的塗抹在麵皮上。
5·均勻的撒上蔥花。
6·把麵皮從上往下捲起成條。
7·然後切成等份小段。
8·取一份中間用筷子壓上一道。
9·然後兩手拽著兩頭拉長翻轉。
10·成為花捲生坯。
11·所有花捲做好放入蒸鍋再次發酵15分鐘。
12·加蓋大火蒸制20分鐘即可。
麵糰發酵可以放入加了熱水的蒸鍋幫助發酵,縮短髮酵的時間。
不喜歡辣椒味道的,可以加入一些椒鹽,也會很香。
關鍵詞:花捲麵粉花捲食譜
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