剁椒魚頭的做法超簡單,寒冷的冬天火辣的菜讓人暖暖的
雖然現在是寒冷的冬天,但是隻要有了食物的溫暖,那麼就是可以過上一個暖冬了。而要想過上暖冬,就是要準備能夠暖身子的食物了。
像是適合冬天吃的食物比較多,常見的像是火鍋、羊肉湯等等,但是今天推薦給大家剁椒魚頭的做法,這個是比較適合這個季節拿來吃的,保證會讓你吃起來特別過癮,而且還特別的下飯。
想一想都要忍不住的流口水了,辣椒的選擇可以根據自己喜歡的辣度來進行選擇,像是選用二荊條都是可以的,那麼接下來就讓我們學習一下剁椒魚頭的做法吧。
【剁椒魚頭】
步驟:
1、首先準備好魚頭,這裡選擇的鱸魚,青紅剁椒醬以及醬油、胡椒粉等等;
2、首先將魚頭清洗乾淨,然後放入到盤子裡,因為選用的是蒸的方式,所以將魚頭分成兩半比較好一些,接著放入食鹽和胡椒粉進行醃製,大概20分鐘左右;
3、醃好了之後就可以在魚頭上面放入青紅辣椒,將魚頭全部蓋滿,接著放入到蒸籠裡,接著就可以設定程式,蒸好了之後就可以出鍋了;
4、蒸出來的魚汁還可以倒在魚頭上面,這樣吃起來會更有滋味。
是不是做法非常的簡單呢?如果你也喜歡的話就快點學習一下吧。
烹飪小竅門:
1、用蒸鍋蒸魚的時候用涼水蒸大概十分鐘左右就可以了,這個時間可以讓魚肉更鮮美一些;
2、蒸菜主要講究食物的原味,所以說不需要加過多的調味料,僅僅是剁椒就本身自帶鹹味兒了。
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