鮑魚的做法有哪幾種,教你最正宗的鮑魚撈飯
鮑魚的做法有哪幾種呢?要怎麼做能把鮑魚做到好吃呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧。
一、鮑魚的做法有哪幾種
蒜蓉鮑
步驟:
1、準備好所需的食材。鮑魚、蒜蓉、糖、鹽等等;
2、首先將鮑魚進行處理,這裡教給大家鮑魚的清洗方式,要準備完整的然後將鮑魚的肉從它的殼上分離開,然後將鮑魚的腸子去除掉,清洗乾淨之後用刷子刷洗乾淨;
3、鍋中放入少許的油,油溫上來之後放入蒜蓉,稍微的燙一下即可,立馬關掉火,接著加入鹽、糖、雞精;
4、將鮑魚肉再次放入殼中,然後淋上熱油汁,放入蒸鍋中隔水蒸十分鐘左右即可。
耗油鮑
如果想要吃鮑魚的原汁原味,不妨這麼做,但是為了避免吃起來有腥味兒,還是要學習一下耗油鮑魚的做法。
步驟:
1、準備好所需的食材。鮑魚、耗油、蔥絲、薑絲、鹽、生抽等等;
2、首先將鮑魚進行處理,可以依舊像上面那樣進行清洗,清洗乾淨之後在上面撒上薑絲、蔥絲、料酒和少許的鹽,放入蒸鍋中隔水蒸十分鐘左右;
3、這時候準備熱油,鍋中倒入適量的油,將油燒熱;
4、蒸好了之後取出,再淋上耗油和熱油就可以了。
紅燒鮑
其實,做成紅燒的也是特別美味的,而且也是常見的做法。
步驟:
1、準備好所需的食材。鮑魚、瑤柱、雞肉、蔥、姜等等;
2、首先將鮑魚進行浸泡,然後清洗乾淨;
3、煮一鍋雞湯,雞肉不一定要全只的,半隻或者是雞腿都可以;
4、準備瑤柱、鮑魚放入雞湯中小火慢燉,因為瑤柱它本身自帶鹹味,那麼可以不必加鹽了,最後給湯煮的濃郁一些就可以了。
這樣做出來的鮑魚更有味道,還可以泡飯吃。
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