自制綠豆雪菜面
一碗麵,做起來簡單又方便,要是在市場上買一些刀切面,再配合一點蔬菜就可以做一晚熱氣騰騰、營養豐富的面了。
今天,喜歡吃麵的朋友可以試試我做的這個,手工綠豆麵,顧名思義,就是在麵粉里加了少許的綠豆粉。
綠豆可以做豆湯、豆粥、豆飯、豆酒 、烤食或磨成面,澄清過濾後取其澱粉,可以用來做糕,用水浸使它發芽,豆芽又是疏菜中最清潔的美味。
綠豆磨成粉,可備平時生活所需。
準備食材
麵粉150g 綠豆粉50g 肉 150g 雪菜 100g 蕃茄 2個 雞蛋1個 蔥少許
做法步驟:
1、先把綠豆磨成粉或磨成漿,現在我們一起來磨點漿吧,因為我感覺漿比粉會更加細膩一些,口感也會好一些,做美食那可真是一項時間活,得下功夫,慢工才能出細活。我用原汁機磨漿,綠豆需先浸泡6-8小時。
2、用綠豆漿來拌麵團,然後再用擀麵杖把麵糰擀成一個薄薄的圓。
3、用刀切成麵條即可。
4、鍋裡燒水,先放進蕃茄,水開後可放入麵條。
5、另一隻鍋,起鍋炒肉絲,肉絲可加點生粉,保持嫩度。
6、待鍋內肉絲變色後,加入雪菜一起炒。
7、待麵條煮熟後,加入已炒好的雪菜肉絲和雞蛋絲,上面散點蔥花盛起。一款即簡單、又美味的綠豆麵就做好了
-
火龍果的種類有哪些,各種品種介紹
火龍果營養價值極高,水分足,味道超棒,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“火龍果的種類有哪些各種品種介紹”,一起來看下吧!首先來看下火龍果的種類有哪些:黃火龍果黃皮白肉鮮食品質佳。花黃期長,花大而香。從現蕾至開花需45-60天,開花至果實成熟需90-100天,秋冬...
-
家常簡單拔絲地瓜的做法,熬糖拔絲甜蜜酥軟太好吃
拔絲地瓜是一道正宗的北方菜,在年夜飯中是必不可少的甜品。拔絲劃拉出透明的糖絲金瑩剔透,包裹滾燙的地瓜。味道甜膩,口感酥軟。糖絲變得酥脆,配上柔軟的地瓜,是每一家都會做的美食。拔絲地瓜怎麼做?你知道要怎麼熬糖做出甜蜜的拔絲呢?拔絲地瓜的做法一、準備食材拔...
-
做好流口水的準備了嗎,教你辣子雞怎麼做!
辣子雞是一道川渝地區的特色傳統名餚,辣子雞成菜色澤棕紅油亮、麻辣味濃,鹹鮮醇香中又略帶回甜。辣子雞用多種材料精製而成,不僅營養豐富還味道鮮美,對於辣子雞怎麼做各地略有區別,下面小編就一一告訴大家辣子雞怎麼做吧!辣子雞怎麼做:家常辣子雞原料:整雞一隻或雞腿一...
-
早餐吃雞蛋的好處,保護視力提高記憶力
雞蛋營養非常豐富,味道也是槓槓的,做法又多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“早餐吃雞蛋的好處保護視力提高記憶力”,一起來看下吧!首先來看下早餐吃雞蛋的好處:增加飽腹感雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。研...