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  • 幹木耳能用熱水泡嗎,熱水泡幹木耳好嗎

    幹木耳能用熱水泡嗎,熱水泡幹木耳好嗎

    木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但為中國菜餚大添風采,而且能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。熱水泡幹木耳...

  • 如何鑑別催熟的芒果,催熟芒果的鑑別方法

    如何鑑別催熟的芒果,催熟芒果的鑑別方法

    芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。每百克果肉含維生素C56.4—137...

  • 如何挑選優質三文魚,三文魚的挑選方法

    如何挑選優質三文魚,三文魚的挑選方法

    三文魚和其他魚類一樣,講究的是新鮮。根據一級棒的BOSS、資深日本菜行家教路,看三文魚新不新鮮,就要從口感、手感和顏色來觀察。顏色:新鮮的三文魚會有種隱隱流動的光澤,帶著潤澤的感覺。而不新鮮的三文魚,就會失去那一層光...

  • 如何選購阿膠,阿膠的真假辨別

    如何選購阿膠,阿膠的真假辨別

    保健專家指出,雖然阿膠可以養氣養血滋陰潤燥,但如服用了次品、劣品、偽品阿膠後,不僅對身體無益,其中的有害物質還會危害人體健康。那麼我們應該如何選購阿膠呢?阿膠一般製成長方形,優質的阿膠呈有光澤的黑褐色,質地細膩而光...

  • 如何辨別病死豬肉,辨別死豬肉的方法

    如何辨別病死豬肉,辨別死豬肉的方法

    豬肉是生活中最常見到的,也是大家喜歡吃的一種肉食,由於利益驅使,市場有時不乏私宰豬肉,而未經檢疫的豬肉出現,那麼,消費者該如何鑑別購買的是否是死豬肉呢?辨別死豬肉的方法1、看錶皮健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上...

  • 怎麼熬大米粥更營養,熬白米粥的講究

    怎麼熬大米粥更營養,熬白米粥的講究

    大米中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,有益於嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助...

  • 廚房抽油煙機除油妙法

    廚房抽油煙機除油妙法

    抽油煙機使用後應將油盆清理乾淨,可將包甜橙用的塑料袋放入油盒內,貼緊盒壁即可。待盒中油滿後取下盛滿油的袋子,再換上新袋。這樣既可解決油企不淨的煩惱,又利用了廢塑料袋,節省了時間。...

  • 如何辨別罐頭食品的質量,罐頭食品的選購技巧

    如何辨別罐頭食品的質量,罐頭食品的選購技巧

    罐頭食品在日常生活中,扮演很重要的角色,罐頭食品不僅種類繁多,口感也非常好,非常受大家的親睞,那麼,如何才能選擇品質良好、衛生安全的罐頭食品呢?罐頭的感官鑑別是指非化學性、食品性的檢測方式,即檢驗人員用眼睛看,用鼻聞,用...

  • 怎樣挑選新鮮的芹菜,芹菜的選購方法

    怎樣挑選新鮮的芹菜,芹菜的選購方法

    芹菜又叫香芹、胡芹,是一種風味獨特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用,經常食用可以刺激身體排毒,有很好的排毒減肥的作用。那麼,如何挑選新鮮的芹菜呢?芹菜的選購方法看外表:選購芹菜時,梗不宜太長,20釐米~30釐米為宜,...

  • 紅棗怎麼去皮,紅棗去皮的小竅門

    紅棗怎麼去皮,紅棗去皮的小竅門

    紅棗有名大棗,大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗雖然好處多,但紅棗去皮可不容易,下面“本...

  • 如何識別有毒花椒,毒花椒的鑑別方法

    如何識別有毒花椒,毒花椒的鑑別方法

    在花椒產地,商販以低價收購農戶的花椒籽或未開花花椒等劣質花椒。用植物種子或麵粉做成麵糰,蒸熟後與花椒種子混合滾動、過篩、著色。或用野花椒或劣質花椒用鹽醃製後著色。做成顏椒,經銷商按不同比例將染色後的顏椒和未...

  • 如何煮鵪鶉蛋,鵪鶉蛋要煮多久

    如何煮鵪鶉蛋,鵪鶉蛋要煮多久

    鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。如何煮鵪鶉蛋?鵪鶉蛋要煮多久鵪...

  • 什麼蔬菜最適合煲湯,最適合煲湯的蔬菜有哪些

    什麼蔬菜最適合煲湯,最適合煲湯的蔬菜有哪些

    餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。那麼,哪些蔬菜適合用來煲湯呢?最適合煲湯的蔬菜西洋菜西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅...

  • 如何挑選新鮮蘑菇,什麼樣的蘑菇最新鮮

    如何挑選新鮮蘑菇,什麼樣的蘑菇最新鮮

    新鮮的蘑菇人人喜愛,除味道鮮美外,營養也是—流。但挑蘑菇的時候,往往讓人發愁,因為蘑菇看起來都差不多。下面介紹一些挑選新鮮蘑菇的方法給大家。—聞:聞蘑菇氣味:購買時,要選擇氣味純正清香,沒有發酸發愁發黴...

  • 櫻桃核如何去除,快速去除櫻桃核的方法

    櫻桃核如何去除,快速去除櫻桃核的方法

    櫻桃果實可以作為水果食用,色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,營養特別豐富,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃核如何去除?快速去除櫻桃核的方法櫻桃不僅營養價值高,而且非常好吃,櫻桃好吃,但...

  • 麻辣燙怎麼吃最有營養,麻辣燙的健康吃法

    麻辣燙怎麼吃最有營養,麻辣燙的健康吃法

    麻辣燙是很多人都愛吃的街頭小吃,由於含油脂量大,曾被列入垃圾食品之列,那麼麻辣燙怎麼吃最營養呢?有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物,或許更多地是因為它出身卑微,價錢低廉,擔心其安全特性。實際上,能夠在食品安全方面把好...

  • 如何挑選柑桔,怎樣挑選柑橘

    如何挑選柑桔,怎樣挑選柑橘

    柑橘果實營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首,柑橘汁佔果汁的3/4,廣受消費者的青睞。如何挑選柑桔有以下訣竅:【1】觀桔的新鮮程度。一般情況下,屬於正常採摘且離樹不久的...

  • 巧克力的妙用,巧克力有哪些作用

    巧克力的妙用,巧克力有哪些作用

    巧克力是很多朋友喜歡吃的一種食品,都知道它味道甜美,但是卻很少有人知道它還有很多其他的用處,在這裡“本站”給大家分享一下巧克力的一些妙用。巧克力的妙用1、自駕車出門旅遊或者出差的時候,最怕的就是疲勞駕駛,這時候...

  • 油麥菜怎麼做好吃,油麥菜的做法

    油麥菜怎麼做好吃,油麥菜的做法

    油麥菜又名莜麥菜,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,油麥菜的吃法與生菜同,可清炒或作湯,烹飪時間宜短。吃起來嫩脆爽口,非常受人們歡迎。油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、V...

  • 如何辨別食醋的好壞,真假食醋的鑑別方法

    如何辨別食醋的好壞,真假食醋的鑑別方法

    醋是生活中經常用到的一種調味品,也是我們吃餃子離不開的美味,但面對如今的飲食衛生越來越不好,醋也出現了假的不好的了。而很多人又沒法分辨,那該怎麼辦呢?以下就為大家介紹好醋與壞醋的辨別方法。“從醋的製作工藝來看,...

  • 教你辨別色拉油的好壞,真假色拉油的鑑別方法

    教你辨別色拉油的好壞,真假色拉油的鑑別方法

    色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。目前市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵...

  • 怎樣辨別牛奶好壞,如何鑑別牛奶的質量

    怎樣辨別牛奶好壞,如何鑑別牛奶的質量

    自從牛奶中毒事件發生後,引起了人們的關注,牛奶,基本是人們每天都要吃的食物,發生中毒事件,如何能讓人不擔心?作為父母,我們該怎樣辨別牛奶的質量?在購買牛奶的時候,如何防範問題牛奶?如何鑑別所買的奶製品的質量是否過關呢?有關...

  • 如何挑選芒果,芒果的挑選方法

    如何挑選芒果,芒果的挑選方法

    芒果為著名熱帶水果之一,又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。如何挑選芒果?芒果的挑選方法芒果種類繁多,現在市場上常見到的芒果有以下幾種,重約...

  • 如何選購好的方便麵,選購方便麵的注意事項

    如何選購好的方便麵,選購方便麵的注意事項

    方便麵由於其即食性強、價格適宜,深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便麵根據生產工藝不同分為兩類,一是油炸方便麵,即麵餅經過油炸乾燥處理;二是熱風乾燥方便麵,即麵餅經過熱風乾燥處理。那麼,怎麼樣鑑別好的方便麵呢?方便麵...

  • 麻婆豆腐怎麼做更好吃,麻婆豆腐的製作技巧

    麻婆豆腐怎麼做更好吃,麻婆豆腐的製作技巧

    麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜,雖簡單易作,但要達到“麻、辣、燙、酥、嫩”,色香味俱全的標準在製作過程中也還有些小講究:麻婆豆腐怎麼做更好吃?麻婆豆腐的製作技巧1、豆腐的前期處理很重要。豆腐塊須用沸鹽水浸泡,水溫應...

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