秋季飲食誤區,秋季養生滋補健身要警惕
秋天是四季中最涼爽的季節,但是有很多錯誤的飲食習慣會讓你身體容易生病,下面小編為你介紹秋季吃什麼好?很多人會面板乾燥皸裂、毛髮不榮,口乾、鼻幹、咽乾,舌幹少津、少汗,乾咳無痰或少痰,甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便祕結等症狀,這些和秋天的氣候是分不開的,那麼我們怎麼減輕或者預防這些疾病的發生呢?專家指出,秋天多多補充一些水分,多喝一些湯水。
誤區一:喝湯代替吃肉
提醒:肉中的蛋白質不會跑到湯裡
有些人不愛吃肉,就把肉熬成湯,認為肉的精華都在湯裡,喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味,只是肉類中的一些含氮浸出物溶於湯中,但肉類大部分蛋白質仍留在肉裡。
誤區二:吃得越多越營養
提醒:加餐也要適時適量
很多人認為吃得越多,越容易滿足各種營養素的需要,殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍,適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。首先,選擇粗麥餅乾、水果、奶等健康食品,避免高脂肪高能量食品;其次,在兩次正餐中間補充,避免於正餐前1小時內及睡前進食;再次,加餐以不影響正餐攝入為前提。
誤區三:“牛奶+雞蛋”是最佳早餐
提醒:缺少穀物能力不足
一份理想的早餐穀類食物是必不可少的。穀類食物在人體內能很快轉化為葡萄糖,因此早餐必須含有包子、花捲、麵條、麥片等主食,才能保證上午學習時大腦活動所需的能量。搭配牛奶或豆漿、雞蛋或瘦肉等含豐富優質蛋白質的食物,可以使食物在胃裡停留較久,使上午精力充沛。
誤區四:勞累費腦時要多吃肉進補
提醒:碳水化合物的需求量大於蛋白質
其實肉類的營養價值主要在於提供優質蛋白質,是每天必不可少的營養素,但是需要量遠不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要來源,足夠的能量才能提高蛋白質在體內的利用率。相反,若蛋白質代謝不完全,會使血液內積聚更多的有毒廢物,使人感覺噁心、疲勞,反而不利於學習工作。
誤區五:盲目補充保健品
提醒:合理膳食最重要
保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基礎上,可適當補充需要量大而又普遍攝入不足的營養素,例如鈣、鐵、維生素C、B族維生素等。
秋季飲食養生要牢記的注意事項
防止進補過量
中醫講“虛則補之,實則瀉之”,要遵循“不虛不補”、“缺什麼補什麼”的原則,對於體內缺少的,可以補,但必須補之有度,否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補,是藥三分毒,能用食補的不要用藥補。
防止熱能過剩
有的人一到秋季就食慾大開,往往造成熱量攝入過剩,脂肪堆積,開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病,故在秋季飲食中不能放縱食慾,要注意適量。
注意營養均衡
《中國居民膳食指南》指出,食物應多樣,以穀類為主,同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養,如穀類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆製品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。
避免消化道疾病
秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出“秋宜溫”的主張,也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物,應當多吃一些溫性食物,這樣有利於保護胃腸,防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。
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