維生素C的功效與作用
營養是健康的基礎。維生素C缺乏症是一個老話題,但在日常生活中又往往被人們所忽視。維生素C是一種抗“壞血病”的維生素,所以,又被稱為“抗壞血酸”,在物質代謝中起著重要作用,同時還有促進細胞間質形成的作用,對維持骨、齒、血液、肌肉等組織的正常機能有很重要的作用。
除此之外,維生素C還能解毒,具有抵抗細菌和病毒感染的能力。人體一旦缺乏維生素C,就會使成膠物質減少,從而導致傷口不易癒合、長骨骨骺與骨幹稀疏、關節腫脹以及毛囊角化、齒齦發炎出血、牙齒鬆動等症狀。由於毛細血管管壁脆性增加,患者全身可有廣泛的出血點,人們稱之為“壞血病”。航海員、長期在乾旱沙漠地區工作者,久不食蔬菜和水果,常會患此病。有些偏食的小孩,不吃蔬菜和水果,亦會患此病。
科學研究證明,維生素C在人體內不能自己合成,必須靠進食供給。正常人需要量為每日75毫克,有缺乏現象時,可增加至200~300毫克。除補充維生素C製劑外,膳食中宜多采用富含維生素C的食物。各種酸味重的水果如山楂、鮮棗、橘子、橙子、檸檬、西紅柿以及各種新鮮綠葉菜,都是維生素C的良好食物來源。動物性食物中含維生素C較少。
維生素C是一種極其嬌嫩的水溶性維生素,它的性質極不穩定,一不注意很容易氧化而被破壞。維生素C不僅怕光、怕熱、怕鹼,而且還怕銅器、鐵器,所以炒菜時最好不使用銅鍋或鐵鍋,而應當選用鋁鍋。植物的組織中含有抗壞血酸酶,植物性食物放置時間過長,維生素C即可因空氣氧化而遭受損失。所以,蔬菜、水果以新鮮者為好。在烹製中應注意:蔬菜應先洗後切,切碎後應立即下鍋,並且最好現洗、現做、現吃;烹調宜採用急火快炒的方法,這樣可減少維生素C的損失。維生素C在酸性環境中較穩定,如能和酸性食物同吃,或炒菜時放些醋,可提高其利用率。
-
縮肛運動有什麼好處,(這五個好處預防痔瘡提高效能力)
提肛運動是生活中常見的運動,指有規律地向上拉起和收回肛門然後放鬆。一旦它被抬起它就是提肛運動,肛門有規律的上提和縮回後,再放鬆,在上提和放鬆的過程中,肛門內的肌肉得到鍛鍊,有效地促進了肛門內的血液迴圈,還可以用來預防肛周疾病如痔瘡。一般來說,建議在晚上睡前...
-
夏季養心肺,6種鍛鍊心肺功能的最佳方法
如何改善心肺功能搓熱掌心每天早上吃完早飯之後過約20分鐘左右,邊走邊搓手,掌心中有個穴位是心經上的主穴,搓手有利於刺激心經通暢,改善血液迴圈,再手搓熱之後,趁著手心溫熱之時,再捂眼睛,再搓前臂,兩手交叉著搓。正確呼氣每個人都在呼吸,但是未必人人都會呼吸,英國一項研...
-
神經衰弱吃什麼,這五個食物改善神疲體倦失眠多夢
神經衰弱是一種神經功能性疾病,是一組高階神經活動的綜合徵。好發於青、中年腦力勞動者。常表現為失眠、多夢、頭暈、記憶力減退、注意力不集中、易怒等。以及心悸、面紅、氣短、胸悶、厭食、腹脹等症狀。在平時飲食中,多注意營養搭配以及合理飲食,能夠有效改善神...
-
這4種感覺容易出軌,女人出軌理由大揭祕
當身邊的女人出軌,你覺得憤恨的時候,也會很疑惑,難道是自己給她的愛不夠,她才選擇出軌?其實沒那麼複雜,不是愛不愛的問題,女人出軌理由大揭祕,為4種感覺出軌。一、女人出軌理由之找回初戀的感覺戀愛滋味百般好,但是一旦平淡下來,情感便會顯得乏味。還有什麼能使厭倦柴米...