吃什麼補鈣,老人補鈣推薦食譜
有時候老人的食慾不好,很多食物不能達到補鈣的效果!所以子女們可以學一些適合老年人的補鈣美食,這樣可以幫助老人輕鬆達到補鈣的效果哦!那麼究竟老人吃些什麼樣的食物是可以補鈣的呢,快來看看專家是怎麼說的吧!
老人補鈣推薦食譜
1、蝦皮炒韭
蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
2、牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻,麵粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麵粉25克,用熟豬肉炒成麵漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
老人補鈣的最佳三類措施
1、老年人由於自身代謝能力減弱
胃腸吸收能力也相對減弱,因此現在大多建議老年人鈣攝入量要多一些,以增進吸收量,一般每天服食1200-1500毫克鈣為好。
2、補鈣要與身體鍛鍊相結合
如果您認為自己已補足了鈣營養,就大功告成了,那可就錯了。鈣在人體內需要吸收、執行到全身各個部位,適當活動身體能促進鈣儘量發揮作用,尤其是戶外活動還能增加維生素D的合成量,豈不一舉兩得?如果消化道里的鈣不盡快吸收,很可能隨大便排出體外,造成鈣的嘆息:“壯志末酬身先卒呀!”
3、補鈣應以食補為主
重視營養合理的配餐,應注意選擇含鈣量較高而又購買方便的食品。我們主張老年人要堅持喝鮮牛奶,因為牛奶裡含鈣量較高,晚上應加喝一杯牛奶,這樣既能安神又能有效地補鈣。
要知道,夜間骨鈣的丟失量是最大的。但要達到每日1200毫克以上的鈣量單純食補是很難實現的。多次營養調查的資料表明,現在我國人均員鈣攝入量僅有400多毫克,如果每天再喝1杯牛奶,人均日鈣攝入量也僅達500多毫克。所以選擇適當的鈣營養劑補充是十分必要的。
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