孕婦飲食常識,孕婦常喝豆漿妨礙鈣吸收
孕婦飲食常識:孕婦常喝豆漿妨礙鈣吸收。豆漿一向被認為是健康飲品。但是,營養專家卻提醒我們,黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收,孕媽咪如果正在補鐵,豆漿就少喝為妙了。
相信很多人都有每天喝豆漿的習慣,但豆漿並非人人適宜。有貧血症狀的人,尤其是生長髮育期的兒童、青少年、婦女、孕婦在補充鐵元素時,一定要少喝豆漿。
這是因為,黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。專家解釋,“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用,反而在腸道內與鐵元素髮生反應從而形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,等於有益的鐵元素被它“帶走”了,成為人體的廢棄物。不僅如此,大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。”這是因為,黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。
專家解釋,“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用,反而在腸道內與鐵元素髮生反應從而形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,等於有益的鐵元素被它“帶走”了,成為人體的廢棄物。不僅如此,大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。
也就是說,如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿,鐵的吸收率將大大下降,就起不到補血的作用了。
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