西紅柿的營養價值,西紅柿蘋果中和垃圾食品
近期,中國營養聯盟副祕書長、中國營養學會會員王旭峰在自己的微博中晒出一張照片,照片中方便麵、榨菜、香腸一一排列,照片說明寫著:“這是我今天從煙臺返京途中的一餐:方便麵+榨菜+香腸!
為何選這三種垃圾食品?第一,餓了,真餓了!第二,雖然出發前帶了麵包、牛奶、西紅柿等食物,但這時很想吃點熱乎的!第三,在高速路的休息區實在搭配不出健康的一餐!所以,營養師也是人,也吃垃圾食品,但一定會淺嘗輒止”!
很多人不解,紛紛留言:營養師怎麼也吃垃圾食品啊?
王旭峰說,自己這樣做實屬無奈,雖然大家都知道健康飲食,不吃垃圾食品,但是真的條件所限,少吃些也是避免不了的。但吃了這些垃圾食品,就一定要找點蔬菜水果來彌補一下。
王旭峰選的就是番茄和蘋果。他告訴記者,西紅柿裡的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度,並幫助身體排出毒素。
西紅柿裡的番茄紅素、蘋果裡的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。所以,如果你也無奈地吃了垃圾食品,不妨來個番茄蘋果中和一下吧。
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