羊棲菜怎麼做才好吃呢,羊棲菜的食療作用
羊棲菜味苦而且鹹,不過卻很有嚼勁,吃起來很爽口。羊棲菜的除了能做蔬菜食用外,還具有食療作用。那麼羊棲菜有哪些食療作用呢?羊棲菜怎麼做好吃呢?
羊棲菜的食療作用:
1)研製治療風溼病用的含脂多糖藥物;和製成治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖;
2)研製逆轉錄酶抑制劑,可抑制艾滋病還原病毒及成人體白血病還原病毒藥物;
3) 研製抗皰疹藥,膽固醇下降劑,制抗糖尿病劑;
4) 治療弓形體感染用的脂多糖;另外,羊棲菜還可作為化工新增劑和粘合劑的原料。
關於羊棲菜的做法:
涼拌羊棲菜
材料:羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜薑片、鹽、白糖,味精、醋、鮮貝露
做法:
1)將乾的羊棲菜泡發半天,搓洗乾淨後切小斷。
2)冷水鍋放幾片薑片,水開後將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。
3)放入鹽,白糖,味精,醋,鮮貝露拌勻。
4)再放入麻油,白芝麻,香菜拌勻即可。
清炒羊棲菜
材料:羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、幹辣椒。
做法:
1)把乾的羊棲菜放入水中泡發,5-10分鐘後即可倒出並瀝乾水份;
2)洗乾淨幹辣椒切成段,剝好大蒜並切成末;
3)油鍋燒熱倒油,在涼油的時候,放辣椒段和蒜末爆香;入羊棲菜煸炒兩三分鐘;
4) 倒入生抽,並翻炒一下;倒入料酒,翻炒癖腥;
5)放入白糖翻炒,最後放入少量鹽,因為羊棲菜本身會帶一點鹽味,所以鹽的用量不用多;
6)最後倒入水,要漫過羊棲菜半公分左右,因為多燉一會兒,羊棲菜會爛一些,口感會好些;
7)大約燉10來分鐘,水收的差不多的時候,就起鍋裝盤。
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