苦瓜可以治療糖尿病嗎,糖尿病患者食用苦瓜怎麼吃
苦瓜,炎熱夏季常見的一種蔬菜食材,在日常的飯桌上經常能看到它的影子,深受老百姓的喜歡。那麼,苦瓜的功效與作用都有哪些?苦瓜可以治療糖尿病嗎?糖尿病患者食用苦瓜怎麼吃?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
糖尿病患者可以吃苦瓜嗎
答案:可以!因為苦瓜的熱量比較低,且富含很多的膳食纖維,是一種比較適合糖尿病患者的飲食。而,人得了糖尿病後,需要進行總量控制,需要限制每天的進食量,最好在熱量固定的情況下,選擇熱量較低、營養較高的食物,苦瓜則是一個很不錯的選擇。
苦瓜
苦瓜,別名癩葡萄、涼瓜、錦荔枝、癩瓜,果味甘苦,主做蔬菜也可糖漬,葫蘆科苦瓜屬草本植物,喜溼潤,忌積水,原產東印度,廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。
果實富含苦瓜素、苦瓜皁苷、維生素、糖苷以及鈣、鉀、鐵等營養成分物質,具有養血滋肝、清熱解毒、養顏嫩膚、消炎退熱等效果,也有輔助控制血糖的作用。因為苦瓜中含有類似胰島素的化學物質,有明顯的降血糖作用,所以適當食用可有效控制血糖。
糖尿病患者食用苦瓜怎麼吃
答案:炒苦瓜、拌苦瓜、鹽漬苦瓜、苦瓜汁、苦瓜湯等,對於糖尿病患者來說都有較多好處。生活中,小夥伴若嫌苦瓜味道苦澀,建議在使用前先用鹽巴醃製10分鐘,該做法可以有效減去苦瓜部分苦味。值得注意的是,在爆炒苦瓜時,需要用大火快速翻炒,因為這樣可以保持苦瓜的清脆感。
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