健康飲食搭配,讓老人遠離五種疾病
影響老人健康和長壽的因素是多方面的,而飲食營養則是重要方面的。保持旺盛的生命活力,防病抗衰,延年益壽,就要全面解決自己的飲食方案。
1、老人飲食——防腸癌:穀物+蔬菜+紅葡萄酒
美國癌症研究所的一項大規模調查發現,喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人,其腸癌發生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分,有助於降低患癌的機率。
2、老人飲食——防胃癌:葉酸+硒酵母
英國醫學專家最近宣佈,葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等,都是葉酸和硒元素的“富礦”,不妨多吃。
3、老人飲食——防心臟病:蘋果+茶葉
荷蘭醫學研究者認為,蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心臟病的危險性可減少45%,吃一個蘋果以上者則減少一半。
4、老人飲食——防中風:菠菜+胡蘿蔔
美國一份研究報告披露,每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔,可明顯降低中風危險。這份報告顯示,每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者,中風危險降低了53%;每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者則要低68%。這主要得益於β胡蘿蔔素,它可以轉化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上積結,保持腦血管暢通,從而防止中風。
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