天麻燉鴿子的做法,家常天麻燉鴿子的做法
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天麻是一味專治頭痛的中藥,它的最佳拍擋就是鴿子,下面小編爲你介紹天麻燉鴿子的做法?家常天麻燉鴿子的做法。天麻可用於頑固性失眠,神經衰弱。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,天麻對用腦過度,學習緊張,生活壓力大,電腦綜合症等人羣具有良好的增強記憶的作用。
平肝熄風:本品質潤多液,能養血熄風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
祛風止痛:用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平,潤而不燥,主入肝經,長於平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之症,不論虛實,均爲要藥。
天麻燉鴿子
材料
乳鴿1只、天麻5克、火腿10克、香蔥3棵、生薑1小塊;
調料
高湯3大匙、料酒1小匙、精鹽1小匙、味精1小匙;
做法
1、將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗淨打結;姜洗淨切片;
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內,放入蒸鍋蒸2小時,取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調味即成。
特點:味道鮮美,熄風止痙。
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