魚子醬怎麼吃,細數俄羅斯魚子醬的營養價值
魚子醬怎麼吃
一、魚子醬沙拉
材料:蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋黃醬。
做法:用水煮熟切半,完整取出蛋黃。洋蔥切末,加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻,將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底,蛋擺在上面,將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上,爲了美觀,還可以選擇生菜或其他蔬菜作爲裝飾蛋。
二、魚子醬龍蝦
用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜,與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃,令平凡的抹茶冷麪變得非同凡響。
三、魚子醬飯糰
原料:米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬。
佐料:鹽、色拉油。
做法:
1、原料備齊。
2、鍋裏放少許油,放入蝦皮翻炒。
3、等蝦皮微微泛黃後,加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。
4、將熟豌豆,炒好的蝦皮,胡蘿蔔丁一起放入米飯中。
5、再加適量的鹽,將所有原料翻拌均勻。
6、取一個梅花壓模,將米飯填入其中壓成梅花飯糰。
7、最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。
俄羅斯魚子醬的營養價值
1、魚子醬含有豐富的有價值的營養成份,如:蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12),另外含有淋巴糅和維生素B3酸,具有非常顯著的保健作用。魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。
2、魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚,更有使皮膚細膩和光潔的作用,所謂的膚質的“返老還童”
3、養顏護膚:抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害,使皮膚紅潤有光澤。
俄羅斯魚子醬的適宜人羣
俄羅斯魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚,更有使皮膚細膩和光潔的作用,所謂的膚質的“返老還童”。
因此,俄羅斯魚子醬一般更適宜健康體質平和質,氣虛體質,氣鬱體質,溼熱體質,痰溼體質,特稟體質,陽虛體質,陰虛體質和瘀血體質的人羣。
以上人羣食用俄羅斯魚子醬,不僅可以滋陰增強身體的免疫力,更對於肥胖、腰膝痠軟的朋友有很大幫助。
食用俄羅斯魚子醬的時候,可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大衆的輔料是配上生奶油和烘烤的白麪包。尤其值得注意的是,魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用,如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面,伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
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