餃子皮,皮薄有勁道的餃子皮
餃子皮
餃子皮的製作
材料:麪粉、鹽、雞蛋清
做法:
1、在和麪盆中放入適量麪粉,加入一小勺鹽。
2、再在麪粉盆中加入一個雞蛋清,加入雞蛋清的餃子皮,包成餃子,煮熟後撈在碗裏不容易粘住。
3、用一小碗放入涼水開始和麪,先加入少量水,用手或者筷子,將麪粉和成麪疙瘩,然後再用手把麪疙瘩用力按壓到一快兒。
4、再把麪糰上面用手蘸有點水,再繼續揉,反覆蘸水揉麪2-3次後,用鍋蓋蓋住,醒30分鐘。
5、面醒好後,取一小塊,搓成長條,用刀切成小劑,或者用手拽也行,用小擀麪杖將小面劑檊成圓形,就可以包餃子了。
餃子皮小餡餅
材料:餃子皮、肉餡、韭菜、玉米粒、醋、油
做法:
1、取一片餃子皮,放上適量肉餡,鋪平,隨後再上面鋪上另一張餃子皮。
2、沾點水,用手壓緊周圍的麪皮,儘量壓的薄點,其他餃子皮和肉餡的也同樣處理。
3、將包好的小肉餅兩面都刷一層油,烤箱預熱180度,烤15分鐘就行了。
餃子皮
餃子皮蔥油餅
材料:餃子皮、蔥花、鹽、油
做法:
1、案板上放上一張餃子皮,抹點油,撒點鹽和蔥花。
2、蓋上另一張餃子皮,抹油、撒鹽、蔥花,重複上個步驟,重疊餃子皮6-5張。
3、最後蓋上一張餃子皮,用手按一按,用擀麪杖橫向豎向擀薄。
4、平底鍋中放少許油,正反面煎至表面金黃就可以吃啦。
當你包餃子剩餘有餃子皮時,就可以做餅或餡,也是別有一番味道哦!
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作爲家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。蔥切片,4瓣大蒜切...
-
紅燒鱔魚的做法,鱔魚就要這麼燒纔夠味
紅燒黃鱔方法一主料準備好黃鱔300克。輔料油適量、鹽適量、青紅椒適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。步驟1.黃鱔處理乾淨。2.生薑、蔥蒜、紅椒都切成絲狀,處理洗淨的黃鱔要切成小段。3.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。4.下黃鱔大火爆炒。5.調入料酒和生抽。6...
-
牛蒡,潤腸通便抗癌防癌
牛蒡1、潤腸、通便、抗癌防癌牛蒡的根部大量含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維),也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素,同時,作爲一種中藥材,其藥理功能是疏風清熱、解毒、消腫、去火(按中醫理倫,便祕是“火”大的一種症狀),所以常吃牛蒡非常有利於便...
-
鐵板魷魚做法大全,記住醬料配方一學就會
魷魚的營養價值是非常豐富的,裏面富含人體所需的微量元素,所以適當的吃些魷魚對身體很好。做法一材料魷魚須,洋蔥,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少許。做法1.魷魚須一份備用。鐵板魷魚2.清洗乾淨,將魷魚放入調料碗中。3.然後就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調味...