肉包子的做法,包子的做法大全
包子一直在中國人的早餐上佔有重要的地位,現在我們生活水平越來越高了,大家對吃的要求也越來越高,傳統的包子做法已經滿足不了人們的味蕾,而且人們爲了健康,也漸漸不去外面買來吃,而選擇在家裏做,那麼大家知道肉包子應該怎麼做嗎?現在就跟隨小編的腳步,一起探尋這種美食吧!
首先我們在外面買一點酵母,方便發麪,把鮮酵母用少量的水化開,一定要攪拌均勻,麪粉里加入半小勺白糖,倒入酵母粉,用筷子攪拌。接着在碗中倒入適量的牛奶,用微波爐加熱,大概跟手的溫度差不多就行,沒必要太燙,將它慢慢倒入麪粉中,一邊攪拌一邊倒,攪拌倒麪粉呈現絮狀,然後直接上手揉麪,揉個三五分鐘,就得到一個不太光滑的麪糰,先醒一下然後再揉,大概十分鐘左右,就可以成爲一個光滑的麪糰,揉好後直接放在溫暖的地方讓它靜靜的發酵,冬天的話可以放在烤箱或者蒸鍋裏,差不多一小時左右,夏天的話,時間可以短一點。注意醒的時候要用保鮮膜蓋住,免得表皮發乾。
在等麪糰發酵的時間,外面可以調一個肉餡,將鮮肉剁成粉末,提前將蔥和姜放在開水裏燒三五分鐘,放涼以後備用,肉餡里加入適量的鹽,糖,胡椒粉,一勺蠔油,生抽,老抽,將放涼的蔥姜水放入肉餡中,然後將它們順一個時鐘方向攪拌均勻。此時就可以包了,將麪餅擀成一個個的圓皮,把肉餡放在包子皮中包起來,不要露餡。就這樣全部包好之後,放在蒸籠上,上汽蒸20分鐘左右,就熄火,這樣肉包子就大功告成了。
以上就是關於肉包子的製作方法了,大家可以參考一下。
-
冬筍怎麼做好吃,這樣吃具有解酒毒和通便等作用
冬筍怎麼做好吃冬筍雞湯材料一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿蔔、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。做法1、雞洗淨,放砂鍋內加足量水,放蔥姜。2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。3、1.5小時後,撈出蔥姜,冬筍,胡蘿蔔,香菇洗淨切塊放入湯煲,繼續煲半小時,放少...
-
馬蹄的做法,教你如何挑選馬蹄
馬蹄(荸薺)自古有“地下雪梨”之美譽,北方人視之爲“江南人蔘”。我國南方地區江蘇、安徽、廣東等水澤地區盛產馬蹄。馬蹄既可作爲水果,又可當作蔬菜,是大衆喜愛的時令佳果。馬蹄的功效健脾養脾、養胃健胃、治療便祕、排毒解毒、開胃消食馬蹄的營養價值荸薺富含鉀...
-
南瓜花捲的做法,看了你就會做了
材料主料:麪粉500g、南瓜270g;輔料:油適量、鹽適量、酵母適量南瓜花捲的做法南瓜花捲的做法:1、南瓜去皮,切成塊狀,放入蒸鍋中蒸15-20分鐘,蒸好後,晾涼,備用2、麪粉中加入晾涼的南瓜,加入酵母,和勻,揉成光滑的麪糰,放入盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至2倍大。發酵後的麪糰...
-
什麼是土坑,土坑酸菜鹹菜用腳踩的嗎
湖南插旗菜業有限公司在土坑醃製酸菜被2022年中央廣播電視總檯3·15晚會曝光引發熱議。繼土炕酸菜問題持續發酵,目前主要形成兩個方面的觀點,一種觀點就是用腳踩酸菜是一種傳統的工藝,沒有什麼大的問題;另一種觀點就是,用腳踩酸菜不衛生,會影響人們的身體健康...