剝皮魚的做法,這樣做不僅有豐富的蛋白質還有一些DHA
剝皮魚的家常做法。
一、用料:
主料:綠鰭馬面豚500克
輔料:香菜:5克紅椒:半個水:200毫升
剝皮魚的做法
調料:蔥:1段姜:5克蒜:1個幹辣椒:10個花椒:1大勺料酒:2大勺花生油:20克生抽:2大勺食鹽:6克醋:1小勺老抽:1小勺白砂糖:1小勺雞精:3克
二、具體步驟:
1剝皮魚洗淨,用料酒2大勺、鹽醃製20分鐘左右
2香菜切段,蔥、姜、蒜切粒,乾紅椒切小段,花椒備好
3將植物油、生抽2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、水200ML、糖1小勺、雞精調成味汁
4淨鍋燒熱,入油燒五六成熱,將剝皮魚入鍋中煎制
5將兩面煎金黃色後,加入蔥、姜、蒜、乾紅椒、花椒翻炒一會兒
6加入味汁大火燒開,轉中小火炒一會兒
7一直炒至湯汁濃稠狀即可,出鍋前撒上香菜和紅椒丁拌勻
剝皮魚的做法
經驗:
煎剝皮魚要有耐心,鍋要先燒熱再放油,煎的時候火稍大些,開中火煎,一面煎好了再翻面煎,別急着翻面,否則易粘鍋。
-
涼拌蒜苗,喜歡吃涼拌蒜苗的一定要看看
原料列表香油5.0g蒜苗200.0g精鹽5.0g雞精5.0g豆瓣醬10.0g涼拌蒜苗詳細介紹1.上好的蒜苗掐頭去尾。2.燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。3.撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。4.再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。5...
-
田螺怎麼做好吃,螺酸筍田煲這種做法你知道嗎
“20多天前做的鹹酸竹筍終於可以吃啦,做了一次鐵板酸筍肥腸,一次酸筍燜肉,味道都好棒哦。今天在市場見到很大個的田螺,於是買了1斤回來,打算做一個很久沒做的田螺煲。這個菜一定要煮的夠熟透,田螺要徹底泡洗乾淨。如果把田螺的底剪了用水泡着還浮在水面的,就證明這個...
-
紅燜肉的家常做法,詳細步驟方法
紅燜肉的家常做法紅燜肉的家常做法健康功效五花肉:補腎、滋陰、益氣食材用料紅燜肉的做法1.五花肉切塊,(我是賣肉的幫着切的,所以忘記照相了),用水焯10分鐘。2.蔥薑蒜切碎待用。3.鍋中下油,直接把冰糖放進去,小火熬製。4.冰糖熬製到此時,一定小火。5.過一陣糖就熬製到如...
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...