扇貝肉的做法,扇貝具有健腦美抑癌抗瘤等功效
食材用料
扇貝肉350g | 辣椒1個相剋食物 |
蔥適量相剋食物 | 姜適量相剋食物 |
蒜適量相剋食物 | 醬油適量 |
蠔油適量 |
扇貝肉的做法
辣炒扇貝的做法
1.新鮮扇貝肉浸泡30分鐘。
2.蔥切段,蒜、薑切片,辣椒橫切段
3.燒開水,加料酒,扇貝焯水,1分鐘即可
4.配小料:蠔油 醬油 半碗水
5.小火,鍋中倒油,蔥薑蒜辣椒炒香
6.轉大火,倒入焯好的扇貝肉,翻炒,倒入湯汁,翻炒片刻~
7.大火收汁,出鍋~裝盤~
扇貝肉的做法
小貼士
辣椒依據個人口味,扇貝焯水一分鐘即可
扇貝的功效與作用
1.健腦
扇貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。
3.養顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
扇貝的營養價值
貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。扇貝肉的做法,人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
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