低脂曲奇的製作方法,濃香黃油和酸甜蔓越莓的碰撞
甜品永遠是女生不能捨棄的美食,即使在減肥的過程中,也要時不時吃上一點當作給自己的獎勵。甜品會帶來愉快的感覺,而且現在都會做成漂亮精緻的外形,充滿着少女心,女生又怎麼能夠拒絕她呢。
現在也有更多的女生喜歡自己動手做甜品,保持食材的新鮮高質量,還能夠讓自己控制甜分,製作的過程也是充滿了趣味。分享一款低脂的曲奇製作方法,有着濃郁的奶香卻不會甜膩,還有酸甜的蔓越莓加入到其中,讓口感變得更加清新。這一款低脂曲奇需要做起來方便,一次可以做大量存儲起來,一起來看起來製作過程吧!
將黃油塊放在室溫中軟化,等到沒有那麼硬的時候電動打發,一邊加入白砂糖一邊攪拌,這一款餅乾中的其他材料都是沒有甜度的,白砂糖的用量主要根據女生喜歡的甜味程度調整。等到黃油成糊狀之後分次放入奶油和雞蛋,可以讓餅乾更加香濃。黃油需要完全打發膨脹,做起來的餅乾口感纔會鬆軟。
黃油的顏色也會逐漸變淡,此時將蛋糕粉和蔓越莓以上下翻動的手法攪拌到黃油裏面。喜歡其它口味的曲奇也可以在這個時候放入抹茶粉或可可粉,代替掉部分的麪粉用量。材料攪拌之後會變成麪糰,放到保鮮膜之中包裹起來,揉成長條形或者放入模具之中,在冰箱中冷藏一小時。
取出的麪糰就已經定型了,切成小塊,需要有一定厚度,吃起來的口感纔好。烤箱中烘烤二十分鐘取出,香甜的曲奇就做好了。等到變涼之後再裝起來密封,可以吃好幾天。在午後來上一片配上茶水,精緻的下午茶就產生了。
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