福建有哪些特色小吃,超有名的十大美食推薦
說起福建美食,相信大家腦海中第一個冒出來的詞兒肯定就是沙縣小吃。那麼,福建還有哪些知名特色小吃?福建十大特色美食你吃過哪幾種?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
福建有哪些知名特色小吃
福州魚丸、福州肉燕、沙縣扁肉、沙茶麪、佛跳牆、福鼎肉片、鍋邊糊、龍巖芋子包、莆田滷麪、崇武魚卷···
福州魚丸:這是富有福建福州地方特色的小吃之一,是用鰻魚肉、鯊魚肉或用馬鮫魚肉剁蓉,加番薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物。
沙茶麪:相比起土筍凍、薄餅,這是廈門最具有代表的小吃美食。來了美麗的廈門旅遊,如果沒吃上一碗沙茶麪,就等於白來了。
佛跳牆:這是一道傳統閩菜,又名“福壽全”,集結了各種山珍海味的鮮味,比如鮑魚、魚翅、海蔘、雞肉、蹄筋、乾貝、香菇、鵪鶉蛋……等。放入壇中,再加入福建老酒和各類高湯,用小火再煨上幾個時辰纔算大致完成。
福鼎肉片:這是福建地方特色的小吃之一,也可以叫做“福鼎肉丸”或着“福鼎肉圓”,將肉剁碎,添加了相同量的澱粉,攪和均勻,用手團成小塊放在開水中煮熟,加上醋、辣椒等調味,美味極了。
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