豆腐的兩種美味做法,這樣好吃,別說我吃你豆腐
豆製品是很多深愛肉食卻又想減肥人士的第二生命,不同的做法有不同的口感,帶來的感受也不同,而今天要推薦的這兩種豆腐的做法都會讓你大飽口福~第一款黑椒豆腐排裏面不僅有豆腐的香氣還有香菇和芹菜的清香,吃下去之後有肉質的緊實,也有蔬菜的鮮汁,簡直是給人一種全新的體驗,而配上黑胡椒簡直是讓人欣喜若狂,相信你一定不會相信,它竟然比肉還要好吃~第二種豆腐配上大蝦的鮮美、蛋液的滑嫩,相信你根本吃不夠~
「黑椒豆腐排」
食材:
豆腐、芹菜、香菇、麪包糠
配料:
鹽、澱粉、黑胡椒、糖、香油
步驟:
1、首先將芹菜還有香菇進行清洗,然後切成沫沫放在盤子裏
2、將豆腐給壓碎,然後和芹菜還有香菇的沫沫放在一起
3、在碗中加入適當過的澱粉,開始攪拌均勻
4、攪拌好了之後取出一小塊捏成一個小圓形然後壓實沾上面包糠
5、準備一個鍋預熱之後倒入油,油溫上來之後一個個下入小圓餅
6、煎制兩面呈金黃色即可
7、炸好之後進行擺盤,在小餅上面撒入胡椒粉即可
注意:
爲了能將豆腐和其他的混合物捏成一個圓餅,加入澱粉的時候要適量~
「鮮蝦豆腐羹」
食材:
豆腐、鮮蝦、雞蛋、瘦肉
步驟:
1、把新鮮的大蝦進行處理,主要是將蝦線取出,這裏藉助了一個牙籤,這樣就可以順利的將蝦線取出了~
2、大蝦處理好了之後送入水中焯熟,再撈出
3、撈出之後還是要對蝦進行處理,這時候就是去殼去腦袋
4、拿出一塊瘦肉將其剁成肉餡兒,不用太多就半碗即可
5、最後在肉餡裏放入鹽、胡椒粉還有少量的油
6、準備一個小碗,打入雞蛋攪拌成蛋液,加入鹽、胡椒粉還有少量的油之後再加入等比例的水再次攪拌
7、這時候將買來的豆腐切成小塊,準備一個盤子將豆腐擺盤其中,倒入蛋液之後再依次擺入蝦仁和瘦肉
8、最後放在蒸鍋裏蒸上大概15分鐘,出鍋撒上蔥花就可以吃了~
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