夾心豆腐丸的做法,豆腐也能如此美味
【導讀】夾心豆腐丸的做法有哪些?沙縣小吃有很多的美食,那麼,夾心豆腐丸的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看夾心豆腐丸的做法介紹吧!
夾心豆腐丸的做法
做法一
材料
主料:豆腐,香菜,肉餡等。
做法
1一盒豆腐,切厚片。
2鍋裏放一點點油,抹勻,把豆腐片放進去,中火開始煎。
3一面煎黃,再翻一面來煎,要把兩面都煎黃。
4幾根香菜洗淨。
5在煎豆腐的同時,按照自己喜歡的口味調好肉餡兒(我加了打碎的鮮香菇,洋蔥,生抽醬油,料酒,白胡椒粉,麻油,另外,因爲我是用的火雞肉餡兒沒有什麼油,所以,又加了點兒橄欖油,拌勻)。
夾心豆腐丸的做法
6取一片煎好的豆腐,上面抹上一層肉餡兒,然後,在肉餡兒上面再蓋一片豆腐,用香菜梗綁住。
7全都做好了以後,擺放到一個可以用於微波爐的大碗裏。
8用高湯,蒜末,鹽,還有生抽醬油調好汁水。沒有高湯的話,用水也行。
9把汁水澆在裝豆腐坯的大碗裏。蓋上蓋子或者保鮮膜,微波爐轉4-5分鐘,熟了就行啦。
10取出豆腐,裝在小碟子裏,上面澆上大碗裏剩下的汁水
做法二
材料
雞湯1碗,豆腐丸子400克,青蒜3根,剁辣椒1小勺,蠔油1小勺
做法
1.青蒜切小段;
2.坐鍋燒油下豆腐丸子滑成金黃色,濾出多餘的油;
3.將雞湯澆到豆腐丸子上燒開後轉小火煨10分鐘,中途調鹽,最後撒青蒜末,剁辣椒,淋少許蠔油就OK了
做法三
材料
豆腐,雞蛋,青菜,麪粉,蔥,蒜
夾心豆腐丸的做法
做法
1、將豆腐抓碎,加入剁好的青菜、蔥蒜、雞蛋和麪粉,充分攪拌均勻。
2、然後把豆腐泥做成丸子。
3、將油燒熱,放入丸子炸至金黃即可出鍋。
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