豆腐的做法大全,家常菜豆腐加入它香氣四溢好吃極了
豆腐的做法比較多,而在豆腐中加入一些菇類味道是非常的濃郁的,那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
【豆腐香菇燉】
步驟:
1、準備所需的食材。豆腐,雞胸肉,雞蛋,香菇。木耳。蔥姜。糖,鹽,料酒等等。
2、首先將蔥姜清洗乾淨,蔥切成蔥花,姜切成小片,木耳和香菇都提前清洗乾淨了泡發好。
3、將肉清洗一下,在其中加入雞蛋清。鹽,料酒,生抽等等,醃製15分鐘左右。
4、再將豆腐切成小塊。
5、鍋中加入適量的油。油溫上來之後放入蔥姜進去觀察到蔥有些發黑的時候,就可以放入雞胸肉進去,翻炒兩分鐘左右就可以盛出來。
6、然後再另起一鍋,鍋中倒入熱,熱鍋涼油,放入豆腐煎至兩面金黃,然後繼續在鍋中倒入適量的水,放入木耳,香菇以及鹽和生抽。
7、最後再放入炒好的雞胸肉進去,蓋上蓋子悶煮十分鐘左右,時間好了,盛如盤中就可以在上面撒上一些蔥花就可以了。
這道菜做起來十分的方便,而且營養豐富,特別的適合秋冬季節來吃,非常的補鈣補營養。
如果想在其中再加入一些菜讓菜更加營養豐富一些,就不用收的太多的湯汁,在裏邊也可以加入一些白菜以及蘿蔔等等,如果說喜歡吃辣的話也可以放一些辣椒,注意辣椒最好是後放,因爲煮太久的話辣椒就不脆了。這樣做非常的下飯,心動的話就快點兒嘗試一下吧。
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