秋季養生小常識,膳食要以養陰爲主
秋天是陰長陽消的時候,所以膳食要以養陰爲主。乾燥風涼的秋冬季,平常表現再佳的皮膚也可能鬧點小別扭,脫點小皮,或這裏癢那裏癢,不但讓人難受還影響美觀。初秋要特別注意飲食衛生,由於經過炎夏的消耗,人體的消化功能會不太好,腸道抗病能力也較弱。如果食用不潔食物,就很容易引起腹瀉、痢疾等,這點老人、小孩、體弱者更需注意。
★多喝湯多補水:補水的方法通常包括多喝水、多吃蔬菜水果,此外,喝一些應季的時令粥和煲一些湯水,都能從內補水,而且是全身性的滋潤(如木瓜蜜棗豬骨湯、羅漢果煲瘦肉、銀耳燉冰糖)。此時最適合吃的水果當屬梨,它不但水分多,而且滋陰潤肺;另外,喝點蜂蜜,吃點芝麻、銀耳都很滋補。
★多食溫食:在秋季,宜多食溫食,少食寒涼之物,以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果,會導致溫熱內蘊,體內滯毒,引起腹瀉、痢疾等,老人、兒童及體弱者尤其需要注意。
★飲食有節制:飲食有節制則益人,無節制則傷人。在秋季飲食保健中應注意飲食定時,讓胃腸生理機能維持正常的活動,使其有序地進行消化,不至於紊亂或過勞;飲食定量,避免胃腸超負荷活動,以防損傷胃功能,造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力較弱,更應定時定量進食。
此外,大魚大肉等容易上火的食物要少吃,飲食結構以清淡爲主。在吃海鮮和燒烤時,要注意新鮮度。同時在食用蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等燥熱食物時要適量,防止燥熱上火。
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