紫薯的做法,多吃紫薯抗疲勞抗衰老
一、吃紫薯有什麼效果
1、延緩衰老
在紫薯中所含有的花青素成分能夠有效的去除人體中的自由基,除此之外,它所含有的維生素B能有效的滋養肌膚,因此紫薯能延緩衰老的功效可見一斑。
2、緩解便祕
紫薯中纖維素的含量是特別高的,因此吃它能夠增加糞便的體積,促進腸道蠕動,從而把腸道中滯留的糞便以及有毒物質排出體外,緩解便祕的出現。
3、增強免疫力
鋅元素在紫薯中的含量是比較多的,它能夠有效的調節組織代謝,促進蛋白質的合成與代謝,從而有效的增強免疫力。
4、護肝
四氯化碳是一種會損肝的物質,而紫薯中所含有的花色苷恰恰能夠抑制這種物質,從而保養肝臟。
5、護心
花色苷能夠預防心腦血管疾病,因此吃紫薯能夠有效的抑制血小板以及低密度脂蛋白的氧化,從而有效的呵護心臟健康。
6、滋補身體
紫薯的營養價值極高,在它當中不僅含有紅薯所具有的營養成分外,還含有花青素以及硒元素,因此吃它對於滋補身體來說,效果顯著。
二、怎麼挑選紫薯
1、看一看
優質紫薯的外表是光滑的,無黑斑、發芽等情況出現,並且外形呈紡錘狀。
2、聞一聞
紫薯聞起來沒有異味,有一股清香味即可。
三、怎麼儲存
紫薯放在通風乾燥處,最好不要與土豆放一起,不然會讓土豆快速發芽。
紫薯的營養價值這麼高,多吃一點是可以的,但是食用紫薯也是有禁忌的,大家在食用的時候需當心。下面就來看看怎麼吃紫薯吧。
紫薯的吃法
紫薯銀耳湯
材料
紫薯,銀耳,冰糖。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、接着將紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
烤紫薯餅
材料
紫薯,麪粉,奶油,甜煉乳,白芝麻仁。
做法
1.首先將紫薯洗淨,蒸熟去皮製成紫薯泥。
2.紫薯泥加麪粉、奶油、甜煉乳和勻。
3.製成紫薯餅,表面沾白芝麻仁,放烤盤中。
4.烤箱180°烤20分鐘。
紫薯餅
材料
紫薯,糯米粉,麪粉,白芝麻,紅豆沙。
做法
1.紫薯洗淨切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麪粉揉成麪糰。
3.把和好的紫薯麪糰分成小劑子,紅豆沙餡搓成球備用,再把麪糰小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒,翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!
結語:以上就是小編爲大家介紹的關於紫薯的做法,通過文中的介紹,相信大家對於紫薯的功效與作用已經瞭解了,也知道了紫薯怎麼吃,大家可以參考文中的做法去吃紫薯哦,還能抗衰老。
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