紅薯發芽了還能吃嗎,芝士焗紫薯的做法步驟竅門
紅薯,生活中最受大家歡迎的家常食材之一,富含果膠、蛋白質、纖維素、花青素、維生素及多種礦物質,不僅有預防疾病和增強體質的作用,還可以減肥瘦身、促進腸胃蠕動,只是紅薯發芽了還能吃嗎?紅薯發芽吃了以後對身體有沒有危害和副作用?芝士焗紫薯的做法步驟是什麼?接下來大家就和小編一起來看看吧。
其實,紅薯發芽是一種自然現象,發芽後並不會有毒素產生,所以紅薯發芽了還是可以吃的,只是紅薯發芽後會導致營養和水分大量流失,因此它的口感會變差。
正常情況下,紅薯發芽後吃了,對人體沒有什麼副作用,但如果紅薯已發芽且表面上出現了褐色或者黑色的斑點,那麼就會對人體產生一些不良影響。
至於芝士焗紫薯的做法是什麼?材料:紫薯300克、純牛奶40克、馬蘇裏拉芝士碎80克、糖10克、杏仁片(可選)適量,步驟如下:
首先,將紫薯洗淨後颳去外皮,用刀切成滾刀塊或者切片;其次切好的紫薯裝進盤中,放入蒸籠冷水上鍋開大火蒸約二十分鐘,此步驟也可以用微波爐操作;然後,待紫薯軟熟後取出放入容器中,用勺子或壓泥工具碾壓成紫薯泥;
接着,加入糖和純牛奶,攪拌均勻至細膩順滑的狀態,將一半的紫薯泥鋪到焗碗底部用勺子壓實,上面均勻的撒一層馬蘇裏拉奶酪芝士碎;
最後,把烤箱提前上下火180度預熱,將焗碗放進烤盤中,上下火烤25分鐘左右,待芝士融化上色後就可以取出,一道美味誘人的芝士焗紫薯就完成了,用叉子趁熱挑起就能拉絲喲!
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