竹筍炒肉的做法,對健康的五大好處
竹筍炒肉的做法
竹筍炒肉的做法
材料:竹筍,豬肉,澱粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法:
1、竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉醃製半個小時,蒜拍碎。
2、鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋裏,加少許鹽,翻炒一分鐘。
3、鍋裏放少許油,燒至4成熱,把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。
4、把竹筍倒進鍋裏,加生抽炒勻即可。
竹筍對健康的好處
1、熱量低:很多人意識不到的是,竹筍的熱量很低。100克竹筍只有27卡路里。因此它對減肥者來說,是一種很好的選擇。
2、豐富纖維:竹筍另一個重要的保健功效是幫助減肥,因爲它含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助於我們抑制飢餓感。此外,高纖維成分還幫助消化,治療便祕,因此對消化系統健康也有好處。竹筍的纖維還可以作爲身體的降溫劑。
3、鉀:竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此,消費竹筍對保持血壓健康有幫助。
4、竹筍的保健功效還包括抗氧化特性,它對預防癌症,增強免疫系統健康特別有益。它包含的抗炎成分還可以有效降低潛在疾病的風險。傳統醫學一直把竹筍作爲一種草藥成分用於治療膽囊造成的痙攣。
5、對於希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來說,竹筍也是最佳選擇之一。研究顯示消費竹筍與減少“壞膽固醇”有關,因此它可以減少患心臟病的風險。
竹筍炒肉的做法
如何挑選竹筍
1.看根部,竹筍根部的“痣”要紅,紅的筍鮮嫩;
2.看節,竹筍節與節之間距離越近,越嫩;
3.看殼,竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好;
4.手感飽滿,肉色潔白如玉。
竹筍炒肉的做法特別簡單,所以在家可以嘗試下,給自己的家人愛人做上這道美味又健康哦!
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