菠菜的營養價值和功效,菠菜的家常做法
菠菜是家家常備的蔬菜,其綠色的外形和脆爽的口感十分受到人們的喜愛,那麼在它光鮮的外表下,究竟隱藏着怎樣的營養價值和功效,而菠菜的家常做法又是怎麼樣的呢,下面讓我們一起看看吧。
大家常常認爲菠菜具有補血的功效,其實這是一個誤區,菠菜裏面含有豐富的維他命a和維他命c,可以治療胃腸不適,便祕,痛風,裏面的礦物質對於治療神經疾病具有特殊的食療效果,而裏面含鐵的量也遠遠超過其他蔬菜,貧血的人羣可以經常吃它,堅持一段時間後能使人面色紅潤,肌膚有光,是美容養顏的佳品。且它裏面含有和胰島素類似的物質,能使血糖穩定,不會受到高低血糖的困擾,像裏面的維生素和胡蘿蔔素能夠防止夜盲症,而裏面含有的抗氧化劑能夠延緩皮膚衰老,補充大腦營養,在美容養膚的同時也能提高大腦的記憶力。經常吃它還可以潤腸通便,因爲它裏面含有大量的粗纖維促進腸胃蠕動,幫助消化。小孩子尤其要多吃它,因爲裏面含有的胡蘿蔔素和維生素能夠促進身體發育,提高抵抗力,維持正常的視力。它還可以促進人體的新陳代謝,大量的吃菠菜能夠預防疾病的發生。
菠菜也有多種多樣的做法,今天我們介紹一種涼拌做法,菠菜雞蛋拌粉絲。首先我們可以準備兩個雞蛋,一小把菠菜和一小把粉絲。再把雞蛋打散,加入適量的鹽,起鍋燒油,油熱放入雞蛋,煎至圓餅定型,然後切成絲備用,緊接着燒開水,把菠菜和粉絲分別放下去焯水煮熟後撈出,把準備好的雞蛋絲,菠菜和粉絲放入碗中,加入鹽,生抽,雞精,攪拌均勻,就可以端上桌了。
以上就是菠菜的效能以及家常的做法了,大家可以多去嘗試哦。
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