夏天也吃南瓜?,那可就錯了
南瓜一直是人們餐桌上的寵兒,顏色橙紅喜慶,口感軟糯甘甜。甚至民間還有南瓜具有“降糖”的功效,因爲很受糖尿病患者青睞,成爲一些糖尿病患者必備的食物。其實,經過現代研究發現,南瓜並沒有降低血糖的功效,也沒有能從南瓜中分離出有抗糖尿病作用的成分。因此小編不建議糖尿病人多吃南瓜。南瓜只要切開,蒸熟就是美味,即使不能降低血糖,也不能阻止人們對它的喜愛。
最近,就有許多朋友的餐桌上就經常的有南瓜菜餚出現,在這樣氣溫高的初夏,其實是不適合食用南瓜的,南瓜是溫性食物,含有豐富的膳食纖維、礦物質、並且多糖,具有補中益氣的功效,吃多了容易上火。因此,在氣候乾燥的夏天,不宜多食用南瓜。
南瓜這麼的多限制,就不能吃南瓜了嗎?其實不然,南瓜其實也是營養豐富,好處多多的,有幫助消化、促進生長、補中益氣等等功效。
人們都喜歡補充胡蘿蔔素,因爲胡蘿蔔素可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況,有助於身體免受自由基的傷害。南瓜呈現橘紅色正是因爲其充滿了胡蘿蔔素,每 100 克南瓜的 β-胡蘿蔔素含量爲 3100 微克,維生素 A 含量爲 369 微克,這相當於每日所需攝入量的 46%。另外,胡蘿蔔素補多了皮膚容易發黃。當然,這只是暫時的,一段時間後就能回覆。
同時,南瓜還富含膳食纖維與豐富的微量元素。膳食纖維是健康飲食不可缺少的,纖維在保持消化系統健康上扮演着重要的角色,同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。同時,南瓜中的果膠成分還能與體內多餘的膽固醇結合,從而達成減少膽固醇吸收的作用。
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