木薯營養成分都有哪些,變黑有黑色條紋後孕婦還能吃嗎
說起木薯相信大家都不陌生,它是市面上十分常見的一種食物,很多人都喜歡吃。然而,有的人在購買木薯後發現有黑色條件,這究竟是怎麼回事?木薯變黑後有毒嗎?變黑的原因是什麼?它都有哪些營養成分?孕婦是否可以吃木薯?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
木薯的營養成分
木薯,亦稱樹番薯、樹薯,爲許多熱帶國家的主食,原產於南美洲,現在中國廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等地均有種植,有甜和苦兩種,供食用和做飼料,主要用作飼料和提取澱粉。
每100g木薯中含有水分68g、蛋白質3g、澱粉約27g、膳食纖維2.5g、維生素C48mg、鉀764mg。此外,木薯還含有鉀元素,對於維持血壓穩定具有重要的作用,尤其是對於高血壓患者。
孕婦可以吃木薯嗎
不過,由於木薯含有氰化物,需要經水浸泡去除毒素後方可食用,否則可致窒息和缺氧。生活中,如果木薯未經處理,人吃100g可中毒,1000g可致命。值得注意的是,木薯雖然是營養價值高的食物,但它屬於有毒的物質,特別是部分毒性還很強,所以孕婦在懷孕期間不要吃木薯,防止出現中毒的情況。
木薯有黑色條紋還能吃嗎
生活中,木薯若出現黑色條紋是不能吃的,並且說明木薯存放的條件不大好,過於潮溼了,才導致木薯腐爛變質。因爲黑色條紋就是木薯腐爛的徵兆,而這樣的木薯不僅吃着有苦味,還帶有黑斑病菌的。一旦不小心食用後變黑木薯,恐會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。
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