花膠的做法與功效,產婦的月子餐美容又養顏
在護理月子中花膠是不可或缺的一味滋補食材。花膠又名魚膠,是海魚的魚膘曬乾而成,其主要滋補成分是膠原蛋白,有利於修復分娩時產生的傷囗,也能給虛虧的寶媽補充膠原蛋白,讓皮膚水嫩光滑。
花膠的吃法多樣,燉雞湯,燉甜品等等,花膠雞湯最爲出名。
一、花膠雞湯
材料:土雞1/2只,紅棗3-6粒,乾花膠10g左右,生薑3片,鹽適量。
製作方法:
1、雞去皮去脂肪,去內臟,斬小塊;洗淨血水,氽水2-3分鐘,清水沖洗乾淨。
2、紅棗去核,用廚房剪剪開取出內核。
3、花膠不用任何處理,剪成一指寬長條即可(自己剪不了的,可以花些錢拿到藥店給藥店幫切)。
4、生薑去皮切三片即可。
把以上處理好的材料放入燉盅,加入適量清水,燉煮3小時即可。
吃的時候加適量鹽調味。
功效:補腎益精,滋養筋脈,滋陰養顏,補腎,強健機體;對於腰膝痠軟,身體虛弱者最適宜食用。
二、五紅花膠湯
材料:紅豆、枸杞、花生各一小把,紅棗6粒(去核)、切一指寬的花膠6~8條,紅糖適量。
製作方法:
將所有材料洗淨,放入燉盅燉4~6小時即可。
功效:補氣血,下奶。
三、豬肝花膠
食材:姜5片,麻油一湯匙,豬肝4兩,菠菜1/3把、花膠
製作方法:
1、麻油加蔥爆香後,放入豬肝炒半熟,盛起備用
3、花膠煮開,然後放入切好的菠菜煮開,適度調味即可
注意:在以上三種吃法中,花膠都不需要特別處理,只要將之切成小條用即可。
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