鲜虾如何清洗
由于虾体中的直肠里充满了黑褐色的消化残渣,其中含有细菌,而且非常的腥。所以,在吃鲜虾的时候,我们必须把鲜虾清洗干净。那么,鲜虾如何清洗呢?本站下面就来为大家介绍一些鲜虾的清洗技巧,供其参考!
鲜虾如何清洗如下文所述:
清洗鲜虾时,用剪刀将虾头的前部剪去,挤去胃中的残留物。但虾的肝脏味道鲜美,可以保留。将虾煮到半熟,剥去外壳,此时虾的背肌容易翻起,可把直肠去掉,然后即可将虾加工成各种菜肴。对于比较大的虾,用刀沿背部切开,直接取出直肠,用清水洗净,便可烹调食用。
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