燕麦脆饼最正宗的做法,今天小编来教你
说到这款燕麦脆饼,原方来自《孟老师的100道饼干》,不过被小编改动了下。原方是50克黄油融化后使用,所以小编这里直接使用了色拉油,原方中50克糖量换成了40克,喜欢甜的就可以按原配方加50克。饼干烤好后很香脆,不说的话,一般人还真不太尝的出是燕麦。喜欢脆饼干的可以试试哦。
燕麦脆饼
【燕麦脆饼】(约17片)
材料:
色拉油50g、黄砂糖40-50克g、即食燕麦片50g、蛋25g、低粉50g、泡打粉1/2小勺
燕麦脆饼
做法:
1、准备材料。
2、将黄砂糖加入色拉油中搅拌均匀。
3、再加入鸡蛋液搅拌均匀。
4、加入燕麦片。
5、搅拌均匀。
6、筛入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。
8、包起来冷藏半小时。
9、搓成小球,按扁,铺在烤盘上。
10、烤箱预热,170度约烤18分钟,上色后关火焖10分钟即可。
小贴士:
色拉油可以换成黄油,将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化(砂糖不融化没关系),放凉后继续下面的步骤。
方子中的糖可以用棉白糖、红糖,别有一番风味。
色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。
小编这里把燕麦脆饼里的黄油换成色拉油,这是小编一贯的做法了,为了健康点!那些不用打发黄油的饼干方子,一般我都会换成色拉油的,不过要注意的是色拉油的水份相对比较多,所以要适量减少,如果是需要黄油本身的奶香味的,就要换成色拉油后,适当放点奶粉了。各位美丽的妈妈们,跟着小编的脚步,我们一起为家人为做出健康、可口的美食,加油!
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