白切鸡的正宗做法,教你做经典粤菜
【导读】白切鸡的正宗做法有哪些?粤菜有很多经典菜系,白切鸡就是一种。那么,白切鸡的正宗做法有哪些,一起和6681小编来看看白切鸡的正宗做法的介绍吧!
白切鸡的正宗做法
做法一
材料
嫩鸡1只,姜,葱,香菜段,蒜蓉,自制油辣子,生抽,细砂糖,盐,香油,白芝麻炒香
做法
1.锅里加水,放姜葱煮开
2.放入洗净的鸡
3.盖盖煮8分钟,翻面,再煮8分钟,焖至鸡肉熟透
白切鸡的正宗做法
4.等鸡肉晾凉后撕成丝
5.加了炒香的白芝麻,香油,蒜蓉,葱丝,香菜段
6.加生抽,细砂糖,油辣子,淋上烧热的油
7.全部材料一起拌匀即可
做法二
材料
半只鸡,枸杞,盐油,姜蓉,蒜蓉少许
做法
1、半只鸡洗净,不要切,要整个;
2、把姜蓉,蒜蓉,盐油,枸杞涂抹在鸡肉上,然后放在电饭锅里焗20分钟左右;
3、焗好后装在盘子上放凉一下,然后切块装盘即可。
做法三
材料
嫩土光鸡1只(约750g-1000g洗净备用)
白切鸡的正宗做法
做法
1、将净鸡放入锅内,加入冷水〖大约2000ml-2500ml〗,盖好锅盖;
2、开大火将水煮开,水沸后继续煮3分钟,关火等锅自然凉;
3、大约2小时-3小时开盖取出,待完全凉后放入冰箱二个小时。
做法四
材料
清远走地鸡半只,白酒2瓶盖,姜数片,清水1锅,冰水1盆。酱料:姜葱适量,盐1/2茶匙,油适量
做法
1、把鸡处理干净。
2、烧开一锅水,下姜片和白酒,把鸡放入,煮沸。
3、把煮沸的鸡放入冰水里浸泡一会儿,这样能够让鸡皮爽脆。
4、取出浸泡过冰水的鸡,切块摆盘。
5、准备好姜葱放入小碗,撒上盐。
白切鸡的正宗做法
6、热锅下油烧热,浇在姜葱上即可。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
-
荞麦茶有哪些功效与作用,需要用多少度开水泡茶效果最好
说到荞麦茶相信大家都不陌生了,是日产生活中比较常见的茶饮之一,对人体健康有着诸多益处。那么,荞麦茶有哪些功效与作用?荞麦茶需要用多少度开水泡茶效果最好?荞麦茶有提神醒脑的效果吗?深扒荞麦茶的功效及饮用方法。接下来,大家就和小编一起来看看吧。荞麦茶的功...
-
阿胶什么时候吃最好,女性吃阿胶的黄金时段
阿胶什么时候吃最好每天吃阿胶的最佳时间对于每天食用阿胶的具体时间是没有特殊要求的,一般空腹食用有利于营养的吸收,可以将阿胶作为食材加入到汤粥之中,进餐时一同服用。如果肠胃功能有些不好,可以在在早餐、午餐之后的半小时到一个小时之间服用,一般用量不得超过...
-
5种恢复免疫力超强的食物
最近早晚温差大,有些朋友一个不小心就感冒了!很多人都觉得可能是自己穿少了,才让感冒有机可乘。其实,免疫力低下可能才是根本原因。提高免疫力,推荐这5种食物!蘑菇菌类食物富含蛋白质,并且含有铁、锌、钙等多种微量元素,脂肪含量低,还含有人体必需的氨基酸、生物活性物...
-
酱香豆角的做法,豆角这样做才好吃
【导读】酱香豆角的做法有哪些?徽菜是一种常见的菜系之一,那么,徽菜有哪些代表菜,酱香豆角的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看酱香豆角的做法的介绍吧!酱香豆角的做法做法一配料:豆角、黄豆酱、甜面酱、葱姜、青辣椒、红辣椒、色拉油酱香豆角的做法1、豆...