家常紫菜蛋花汤的做法,方便又不失营养的汤谱
紫菜蛋花汤
材料
鸡蛋2个,紫菜1片,青葱2根,高汤500㏄,盐1/4茶匙,精鸡粉1茶匙,胡椒粉少许,香油少许。
做法
1、将鸡蛋打成散状;青葱切成葱花状,备用。
2、将500㏄的高汤烧开,加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。
3、将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤,三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋,使其成蛋花状。
紫菜蛋花汤的做法
4、最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中,并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可。
番茄紫菜蛋花汤
材料
紫菜10克,番茄1个,鸡蛋1个,虾米15克,原汁上汤,香葱,生姜适量。
做法
1、紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。
2、花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。
3、热油锅,爆香姜片。
4、放进虾米爆香。
5、放进番茄,翻炒几下。
6、倒入适量的史云生原汁上汤。
7、煮开后,放入紫菜。
8、煮开,淋入蛋液,划散成蛋花。
9、撒入葱花即可。
紫菜蛋花虾米汤
材料
紫菜,虾米,鸡蛋,黄瓜。
做法
1、将紫菜撕碎。
2、将紫菜、虾米过水一道洗净,放在碗里备用。
3、鸡蛋打成蛋液,备用。
4、黄瓜切成片。
紫菜蛋花汤的做法
5、在锅里装水烧开之后,将蛋液放进去。
6、待蛋液花浮在水面之后,放入黄瓜片。
7、加适量盐、香油。
8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。
9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。
阅读完小编讲解的紫菜蛋花汤的做法后,相信已经有所了解,为解答广大网友在生活中的更多疑问,我们整理了最专业的生活知识。
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