金银小馒头
阳阳小的时候不太喜欢吃主食馒头,这是让灿烂很头疼的一件事。像我们北方人,这馒头基本就是一日三餐必备。后来和闺蜜一起吃饭,点了一道金银小馒头,没想到却非常喜欢吃。每去饭店,这道小馒头都必点。后来在菜市场,看到有半成品小馒头卖,便常买来给她吃。后来辞职在家,空闲时间多了想变着花样给整吃的,自己做,倒也简单,现在这道金银小馒头已经是灿烂家的招牌主食了,去饭店阳阳都不点了,哈哈~~
自制饭店小主食--金银小馒头
食材:面粉250克 清水110克
配料:酵母3克炼乳适量
金银小馒头的做法
1、准备好食材。
2、清水、面粉、酵母加入面包机桶内,启动和面程序。
3、将面团取出揉圆。
4、温暖处发酵至二倍大。
5、面团取出再次揉匀。
6、擀成薄面片。
7、从一边开始将面片紧紧卷起。
8、用刀将长条切成馒头生坯,再次饧发20-30分钟。
9、锅内加入水,将馒头生坯放入蒸屉上。
10、大火烧开后转小火蒸十分钟。
11、锅内入油,烧至六成热。
12、分次放入小馒头,炸至小馒头表皮呈金黄色时捞出,与炼乳搭配。
除了蘸炼乳,也可以搭配巧克力酱啥的,看孩子的喜好。
可以一次多做些,放冰箱冷冻,随吃随取,方便。
关键词:面粉馒头食谱馒头
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