窝窝头
最近经常烤面包,就在网上败了一堆面包粉,归置储物间时突然看到那2袋窝窝头粉,趁机拿出来放在手边,这样就能随用随取。正好某天早餐主食不知道吃什么的时候就拆了一袋,开始还以为玉米面的,打开后发现颜色不对,细看产品包装才知道这是一款香糯窝头粉,采用糯米、香米、黑米等原材料加工而成,用它蒸制出来的窝头不仅营养价值高,吃起来还有Q弹的感觉。
窝窝头
食材:香糯窝头粉220g、清水120g、榆钱少许、红枣几颗
窝窝头的做法
1、香糯窝头粉装大碗中加入适量清水揉成光滑的面团
2、面团盖上保鲜膜放置15分钟左右,趁机把榆钱清洗干净并沥干水份、红枣洗净去核后切碎,然后加入面团中
3、将榆钱、红枣碎与面团混合揉均匀
4、将揉好的面团平均分成9个小剂子
5、取其中一个搓成水滴形状,再将大头底部按压平
6、用指头在底部戳个洞
7、按此方法做剩余的面团,放在垫有蒸布的蒸锅上,待锅里水烧开后,上锅蒸15分钟左右关火,焖3~5分钟出锅
小贴士
1、揉面团时,水不要一次性添加,分次慢慢添加揉至能和成面团即可
2、榆钱洗干净后,一定要沥干水份再加入面团中,水份过多,容易影响整形
3、蒸的时间根据窝窝头的大小掌握好时间。
关键词:窝窝头窝窝头食谱
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