春季孤独的美食家,分享美食做法大全
时间过得真快,不知不觉已到了春季。春季由于气候干燥,因此容易引起上火,使得人老感觉口渴、鼻腔干燥,甚至容易让人心烦意乱。其实,拥有良好的饮食习惯以及生活作息,可以解决很多麻烦问题,现在大家就和小编一起来看看这2道适合春季食补的美味佳肴吧。
一、春季降火美食--白菜
相信生活中大家都有听说过这样的老俗话,譬如:“百菜不如白菜”,“白菜豆腐保平安”。确实,白菜不仅可以益胃生津、滋阴润燥,也可以清泻肺热、通便利肠,绝对是非常降火的一种食物。
只是,要做凉拌白菜心该如何操作才好?首先,需要准备好白菜心、油、盐、干辣椒、生抽、芝麻油、陈醋、白砂糖等材料;其次,将白菜心用清水冲洗干净,切成细丝放入盆中备用,加入少许干辣椒碎;然后,将适量油倒入锅中,烧热油后淋在白菜心上,也要倒入适量的生抽、芝麻油、陈醋、食盐、少许白砂糖;最后,把所有食材和辅料等搅拌均匀,因此一道美味的凉拌白菜心,便可新鲜出炉了!
二、春季降火美食--鸭肉
众所周知,鸭肉中的蛋白质含量是非常高的,特别是其中的脂肪酸,不饱和脂肪酸居多,所以就非常适宜三高人群食用。不过值得需要注意的是,生活中大家最好就少吃烤鸭、烧鸭等,但是却可以与冬瓜、薏米、春笋等材料炖着吃。
至于老鸭汤要怎么做?首先,就需要准备老鸭2斤、酸萝卜2斤、适量老姜以及花椒等食材;其次,要将老鸭的内脏取出用清水冲洗干净,要将鸭切成大块待用,同样酸萝卜也需用清水冲洗干净切片待用,老姜则拍烂待用;然后,再将鸭块、干萝卜等倒入干锅中快速翻炒,等到水汽收住即可盛出备用;最后,在锅中倒入水,水烧开后,倒入炒好的鸭块以及酸萝卜以及加入老姜、花椒,焖煮。
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