好吃又下饭的酸豆角腌制方法,腌制一周就可以开吃
说到酸豆角,可能大家都把它当成餐前的小点,或者是当成下饭菜来吃,确实它是一种非常好吃的美食,尤其是下饭的能力更是非常的刺激食欲,让人胃口大开,吃起来清脆爽口,越吃越好吃,总是让人忍不住想要多吃一些,特别的下饭。
做好的酸豆角还可以拿配合一些蔬菜加入米饭,这样做出的炒饭也很方便,而且特别的好吃。但是如果总在外边吃,可能大家也会比较担心卫生问题,其实在家也是可以轻松做出来的,而且干净卫生,腌制一周左右就可以吃了,那么今天我们就来学习一下这道美食。
酸豆角
步骤:
做法很简单,可以当做下饭菜,也可以当做一道菜。
1、首先准备食材豆角,花椒,八角,桂皮,盐等等。
2、豆角按照自己家的量去做,选择新鲜的豆角,之后清洗干净,沥干水分,水分一定要沥干。
3、锅里加入水放入花椒,桂皮,八角等等,开小火煮,煮开之后,放在一旁放凉。
4、这时候准备一个容器,容器最好是准备可以装的下豆角的,最好是用开水烫一下消消毒,然后把豆角放在里边给压得紧实一点。
5、把煮好的水倒入容器里面,一定要没过豆角,然后就可以加入一些白醋,看自己的口味,如果说喜欢酸一些的就多方一些,然后再加入少许的白酒就完成了。
接下来就可以把这个容器密封起来,然后放在一个干燥阴凉的地方,大约腌制一周的时间,之后就可以打开吃了,做法真是超级简单,吃完了不够吃可以继续做。
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