降火老鸭汤的五种家常做法,酸萝卜鸭肉汤鲜美好味道
老鸭汤是夏天经常喝的肉汤,它的味道鲜美,有绝佳的口感。老鸭肉皮薄肉嫩,有清凉降火的效果,对女性滋补养生有绝佳的功效。老鸭汤的做法很简单,五款家常鸭汤菜谱让美味不重复。
老鸭汤的做法
一、酸萝卜老鸭汤
酸萝卜会为老鸭汤增添鲜味,减少油腻的感觉,配着鸭肉吃鲜美下饭。将鸭肉切块焯水捞掉浮沫,鸭肉清洗再次用清水煮,放入八角、花椒等香料去除腥味,淋上料酒炖两个小时,加入切条的酸萝卜继续煮十分钟就可以出锅了。
二、冬瓜老鸭汤
冬瓜清凉利水,口感柔软,和鸭肉一起炖煮能够清养滋补。将鸭子放到清水中煮出血水,焯水后加生姜、老酒、大葱炖熟,加入冬瓜再炖半小时,最后用盐调味出锅。鸭肉蘸酱油,喝清淡鲜汤太滋补。
三、老鸭粉丝汤
老鸭粉丝是一款传统的小吃,将鸭子,内脏清洗干净,生姜、大葱一起炖煮出黄色浓汤。将鸭肉、鸭胗切片、鸭肠切段备用。油豆腐和粉丝用鸭汤煮熟,摆上鸭肉、内脏,撒上葱蒜末,味道鲜掉眉毛。
四、茶树菇老鸭汤
茶树菇有菌类自带的鲜味,将鸭肉切成小块冷水焯煮血沫。茶树菇切掉根部,在温水中浸泡十分钟捞起来沥干。将茶树菇、鸭肉、生姜、香叶放到炖罐中加热两个小时,最后放盐调味就可以喝了。
五、淮山炖老鸭汤
鸭肉的油脂比较多,加上配料一起炖可以减少油水。淮山和薏米都是祛湿的食材,炖鸭肉的时候一起放入炖煮三个小时,放盐放葱口感清淡。
老鸭汤补肺养胃,弥补精力,缓解疲劳,对女性补充血气有很好的效果,这五种做法最简单好学。
-
孩子喜欢的美味鸡蛋点心,让妈妈一次性学会
母亲最喜欢用鸡蛋给孩子补充营养,但是每天炒鸡蛋和煎鸡蛋的做法也难免孩子会吃腻,着就需要妈妈们继续开发新菜谱,让孩子能够换一换新口味,每天都能够补充到鸡蛋的新鲜美味。分享几款由鸡蛋做成的美味小食,给孩子当做早餐或者点心,让孩子充满能量。一、鸡蛋奶酪饼奶酪...
-
夏季4种饮食减肥的最快方法
夏天谁不想穿上热辣的迷你裙呢,但是自己的大象腿,水桶腰让自己远离了这些漂亮的衣服,那么夏季该如何减肥呢?夏季减肥有啥妙招吗?别着急,下面小编就教大家几招减肥饮食。夏季减肥该如何减才最有效呢?除了合理的运动,还可以通过饮食减肥吗?如何才能完成自己的减肥梦呢?1、...
-
粉丝蒸虾鲜美,Q弹虾丸爽滑,海鲜大菜你选哪一款
海鲜味道鲜美,女生尤其喜欢吃虾。虾的肉质鲜嫩饱满,吃起来特别有满足感,是一款适合全家分享的大菜,做起来很有排面。虾一定要选择新鲜的水产,口感才会好。鲜虾的做法有很多,因为是在夏天,主要选择简单的做法,还原虾的原味,吃起来有大满足。蒸制可以让虾的味道被激发出来...
-
比铁板豆腐更入味的嫩豆腐,超级下饭
比铁板豆腐更加入味的嫩豆腐,好看不碎,香辣下饭,大人小孩都爱,快来看看吧~用料:老豆腐一块、油适量、葱一段、姜一小块、蒜3瓣、小米椒3个、剁椒2小勺、酱油适量、耗油少许、盐适量、热水少许做法:将豆腐洗净且切成一分两半,再对角切成三角形~做法:切成厚约一公分的三...