蜂蜜的作用与功效以及保健功能
蜂蜜其有清热、润肺、止咳等功效,很适合秋季食用。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素C, K, B1, B2,多种有机酸和有益人体健康的微量元素,如铁、钙等,尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被人体吸收利用,是理想的滋补佳品。
食用蜂蜜时,一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克,以不超过60 0C温开水冲服。饭前1-1.5小时或饭后2小时后食用蜂蜜,可促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,防治便秘。神经衰弱者在睡前食用蜂蜜,可以改善睡眠,使人尽快入睡。
蜂蜜可快速促进酒精的分解与吸收,因此可以快速醒酒,并解除酒后引起的头痛。用法:饮酒前喝50克蜂蜜或吃几块涂蜂蜜的饼干或面包;酒后饮蜂蜜水。
在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。熬夜、强体力劳动或运动后,喝杯蜂蜜水,可迅速提高血糖浓度,增强活力,缓解疲劳。
优质蜂蜜色浅,浓度高,口味纯正,香甜可口,在散射光下颜色为白色,均匀一致,透明度好。劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差,口尝有酸涩味道。优质蜂蜜9度大,浓度高,用筷子触及其液面,感觉弹性良好,挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长,不断流,一旦断后即刻缩成沟状。如果少量蜂蜜加水稀释搅匀,静置五分钟后有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂质,而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。
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