教你醋泡花生的做法,营养又健康
醋泡花生的做法
1.取花生米(最好是新鲜的)50克左右洗干净。
2.放在外面让太阳晒一天,这样容易剥花生壳。
3.剥出花生米,要带着那层红皮。
4.放到可以密封的罐子里,倒入陈醋或米醋,没过花生米。
5.盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天,大概一个星期就可以吃了。
醋泡花生的功效
1、醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
2、长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生的做法
4种人不宜吃花生:
1、高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
3、消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
4、跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
以上是醋泡花生的做法,你学会了吗?这道菜特别适合中老年人,每天吃上10粒。能够起到软化血管,降血压,降低胆固醇,预防或治疗心脑血管疾病的作用。
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