紫洋葱和白洋葱的区别,紫洋葱的保健抗老功效
洋葱有很多不同的品种,从外表上来看主要是白洋葱和紫洋葱。两种洋葱在口感上有比较大的差别,所以在做不同菜色的时候会使用不同的洋葱。两者有什么具体的区别呢?紫洋葱对身体有什么特殊功效和作用吗?
紫洋葱和白洋葱的区别
一、味道不同
不少人偏爱紫洋葱的味道,因为它的味道会更加辛辣一些,刺激味道更大,能够给菜色带来不一样的味道。而白辣椒的味道会偏甜一些。
二、做法不同
紫洋葱的味道重,它可以调和肉的腥味,经常用来当肉的配菜。它也可以当作烧烤材料,熏烤之后会有特别的风味。白洋葱的味道比较柔和,可以单独炒着吃,也能够当成凉拌菜。
三、储存期不同
白洋葱更容易变质腐坏,这是因为它的肉头更大。紫色洋葱可以存放更长的时间。
紫洋葱的功效和作用
紫洋葱的营养比白洋葱更高,有着更好的保健功能,所以大家会更倾向于选择紫洋葱。紫洋葱有哪一些功效和作用呢?一起来看一下吧!
一、抗衰老
紫洋葱含有很高的花青素,它的抗氧化效果比维生素更强,抵制自由基的大量出现,能够帮助抗氧抗老,所以洋葱最好不要高温煮制,会破坏营养。
二、预防癌症
紫洋葱中的类黄酮能够抵抗细胞癌变的问题,降低患癌的机率。对于血糖有很好的控制效果,能够帮助分解糖分。
三、降脂减肥
紫洋葱中的槲皮酮、儿茶素等营养成分能够防止脂肪的堆积,帮助排出脂肪,降低血压,达到健康血管的效果。
-
川菜蚂蚁上树名字由来,蚂蚁上树怎么做好吃
【导读】川菜蚂蚁上树名字由来?川菜有很多经典名菜,好吃又营养。那么川菜蚂蚁上树名字由来是什么,怎么做好吃?一起和6681小编来看看川菜蚂蚁上树名字由来及做法介绍吧!川菜蚂蚁上树名字由来蚂蚁上树是一道川菜,将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成,爆过香的肉末与...
-
酱香豆角的做法,豆角这样做才好吃
【导读】酱香豆角的做法有哪些?徽菜是一种常见的菜系之一,那么,徽菜有哪些代表菜,酱香豆角的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看酱香豆角的做法的介绍吧!酱香豆角的做法做法一配料:豆角、黄豆酱、甜面酱、葱姜、青辣椒、红辣椒、色拉油酱香豆角的做法1、豆...
-
产后补气血吃什么好,5种甜汤养出好气血
产后补气血吃什么好产后补气血的甜汤红糖煮鸡蛋鸡蛋1颗,红糖适量。鸡蛋打散,与适量的红糖搅拌后,倒入锅内煎熟,可每天早餐空腹时服用,连续吃10天左右。作用:红糖具有补血活血的效果,鸡蛋可以提供优质蛋白,氨基酸等。产后7-10天适量喝些红糖水,可以补充身体能量,增加血容...
-
炒菜方法不对易致癌
我们常强调饮食要讲究对于吃什么格外注意但是经常忽略了“怎么吃”这个问题如果在炒菜时不注意就算再好的食材也可能对我们的身体造成危害四个做饭习惯增加患癌风险1、炒菜后不刷锅这是大多数懒人的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,没事,接着再放...