三款补气血药膳
黄芪当归鸡汤
原料:母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、当归15克、姜片15克。
调料:黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。
做法:
1、母鸡清理干净,洗净沥干,剁成块;
2、鸡块入锅中煮出浮沫;
3、然后捞出鸡块,冲净沥干;
4、姜切成片。黄芪、当归都冲洗一下,沥干水分;
5、鸡块、姜片、黄芪、当归都放入砂锅中,倒入适量清水,加适量盐。大火煮开后转小火,慢慢炖至鸡块软烂;
作用:黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。当归可以补血活血,润肠通便。
适宜人群:气血不足、常感手脚冰凉者以及免疫力低下者。
当归生姜羊肉汤
材料:羊肉500克,红枣10粒,当归30克,姜20克,陈皮15克。
调料:黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。
做法:
1、红枣去核,羊肉切大块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),
2、锅中注入8分满水,放入陈皮,
3、水开后,放入其他所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可、
作用:当归可以补血活血,润肠通便,生姜可以温中散寒,陈皮健脾化湿。
适宜人群:气血不足、常感手脚冰凉者以及女性痛经患者。
姜枣汤
原料:姜片6-7片,红枣10颗,红糖2-3汤匙,水500ml
做法:
1.姜去皮切片(或整块拍碎),和水一起倒入锅中,大火烧开转小火煮20分钟.
2.倒入红糖,大火煮开即可关火.
温馨小提示:
1.红糖不要煮久,煮开即可,以免营养和功效损失.
2.并非所有人都适合喝姜汤.凡属阴虚火旺,目赤内热,或患有痈肿疮疖,肺炎,肺脓肿,肺结核,胃溃疡,胆囊炎,肾盂肾炎,糖尿病,痔疮等,都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或胃寒等病症,不能用于风热感冒患者。
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