丰富营养又好吃的热带水果——山竹,还可以去除燥火
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子,凤果。为金丝桃科藤黄属下的一个种。也指果实山竹。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效,可以在吃
山竹时日常搭配会起到事半功倍的减肥效果;而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用。果肉,子房大概有五到八个。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。但是山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。含糖分较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。
随意不规则地剥开山竹,会发现假种皮像瓢一样并且多汁,剥的时候最好用水果刀规则地剥开,如果紫色汁子到白嫩的山竹肉上会影响口感。
买山竹的时候要注意挑选,果蒂下面的叶瓣是越绿越新鲜,然后用手捏下果壳,果壳有弹性也能说明是新鲜的可以放心买。
山竹一般是椭圆形或者椭圆状的矩圆形,繁殖方法有很多种,比起榴莲更容易成活,只是生长缓慢,种植后要七八年才能结果。
如果山竹果蒂下面的叶瓣不是鲜艳的就说明不新鲜了,而且果壳也会随着放置时间长而变硬,表面也会不光滑。山竹的皮是革质的,相比一般水果来说是比较厚的,肉白而鲜嫩,其营养价值丰富适合病后恢复的人吃,但是一天也不能吃太多。
如果超过了三个,那么就可能会引起便秘的现象,如果在吃山竹的时候不小心的过量,可以通过摄入红糖煮姜茶来进行有效的调和,可以有效的改善上述所引起的便秘。
山竹的功效有很多,比如说能有效的减少上火的现象,改善体虚的情况,当时他也有很多的饮食禁忌,比如说山竹一定不可以多吃,每天摄入三个即可,如果超过了三个,就可能会导致便秘的出现,甚至可能会导致我们出现了不必要的影响。
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