香菇餃子餡做法大全,做法過程
香菇餃子餡做法大全
香菇餃子餡做法大全
香菇油菜餡餃子
原料
麪粉,香菇,油菜,大蔥,鹽,雞精,料酒,甜麪醬,熟油,芝麻香油,
做法
1、首先要做的就是和麪,當然要下點功夫纔是。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和油菜等原料和調料都放到盆中,然後加入鹽,味精等調料適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了(包就不用說了)。之後開水鍋裏煮熟即可。
香菇餃子餡做法大全
豬肉香菇餃子
原料:
豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克;大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量;雞蛋一個、生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量;
餡料:
1、豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁,蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右;
2、香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花;
3、將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻;
4、餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,(冷熱水的比例約爲1:9)揉成光滑的面
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